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在餐饮行业,食品安全与卫生是重中之重。所以,商用急冻柜已经成了厨房中不可或缺的组成部分。 我们的降温/冷冻系统符合HACCP体系(危险分析和关键点控制)的最新规定,还可以根据其它体系进行控制和认证。 法格急冻柜可以快速降低新鲜食品和熟食的温度,保持食品的新鲜程度、卫生和品质不变。
弧形连接可方便清洁,内部配件容易拆卸,倾斜式排水口让废液更好排出。柜内还配有一个集水盘,收集柜内产生的水。
我们的产品是混合型,可以通过90分钟冷藏(从90 ºC降到3 ºC)或240分钟冷冻(从90 ºC降到-18 ºC)将食品降到所需温度。根据食品的种类和厚度(是否大于2cm),每个周期有强弱两种工作模式可供选择。经过严苛条件测定,我们产品的功率与效能非常具有竞争力。
滑轨可以放置GN容器或糕点盘,满足外烩服务和大型餐饮场所需要的多用途要求。
法格控制系统与直观菜单让我们的机器操作更简单,可创建多达10种程序。可以通过时间或者放入食品内的测温探头来控制每个工作周期。如果不使用测温探头,那么将以时间为准,进行自动化控制。
紧凑式急冻柜 CONCEPT PLUS
简化后的操作更简便,但经我们在严苛条件下测定,机器还继续保持了高功率和高能效。
弧形连接可方便清洁,内部配件容易拆卸,倾斜式排水口让废液更好排出。
紧凑式速冻柜 CONCEPT