商用平扒炉


Kore 700系列商用扒炉可以直接在烤板上烹制食品,快速高效。

01
扒板与台面焊接

铁扒板厚度达15mm,由机器人焊接至台面,因此符合欧盟关于食品接触材料的第EN-203-3号条例规定,所有的结合处都有至少3.5mm的弯曲半径。

02
倾斜式扒板

扒板向前方倾斜,有助于让油脂通过废油孔流入集油盒。

03
反应迅速,升温速度快。

设备在检测到食品后会迅速做出反应。

04
功率较高

不同型号设备的加热控制系统如下:

  • 恒温阀(100-300ºC)
  • “最大-最小”控制阀
  • 恒温器(100-300ºC)
  • 电阻及燃气燃烧器功率较高
05
温度分布均匀

温度分布非常均匀。五个平均最高与最低温度和平均温度的差值不超过8%。

06
符合关于设备温度的规定

工作台正面(用户工作区)的平均温度上测得的温度低于EN 203-1标准所规定的温度。

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