Vinacotecas
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O vinho no centro da sala.
O vinho é o protagonista indiscutível nas mesas de restaurantes de meio mundo. As suas diferentes variedades, sabores e texturas têm seduzido tantos comensais que os restauradores e profissionais da gastronomia não elaboram um menu sem uma seleção de vinhos adequada.
A curiosidade dos clientes em descobrir novos vinhos criou a necessidade de os apresentar para além das cartas ou listas
tradicionais. A degustação de um bom vinho começa, inclusive, antes de o provar, desde apreciar a forma da garrafa, o design da etiqueta ou a cor do vinho.
Para satisfazer estas necessidades e potenciar o seu negócio, a Fagor apresenta a sua nova gama de caves de vinho ENOLUX.
ENOLUX é o conceito da Fagor para a exposição e conservação do vinho que aumenta o valor de cada garrafa armazenada no seu interior.
360° em vidro, o que permite a visão do interior da vinacoteca a partir de qualquer ângulo. Todas as paredes são formadas por vidro, incluindo a que faz a separação no modelo de 2 corpos.
Controlo opcional para manter o nível de humidade relativa entre 50%-60%, ambiente ótimo para conservar o vinho..
As garrafas podem ser colocadas na vertical, de modo oblíquo ou na horizontal, em função da necessidade de cada estabelecimento.
Design flexível que permite criar composições modulares, graças às suas paredes laterais que encaixam perfeitamente uma na outra. Esta característica permite criar conjuntos com a função de paredes ou separadores de ambientes.
O sistema de frio, formado por um evaporador ventilado, distribui o ar refrigerado no interior, obtendo uma temperatura homogénea no interior.
Outras opções de cores de cave e luz LED disponíveis a pedido.
Opcionalmente, as vinacotecas podem ser criadas sem grupo frigorífico. Nestes modelos, a altura da parte superior é reduzida a 300 mm.
Versão para classe climática V (temperatura até 40 ºC e humidade relativa de 40%) com as molduras dos vidros calefactadas.
Para facilitar a manipulação, as caves são fornecidas em duas caixas. Durante a instalação, basta colocar o bloco de frio na parte superior da câmara, e este fica totalmente hermético.
O modelo de 2 portas pode ser formado por dois ambientes totalmente isolados e controlados cada um por um termóstato digital independente.
É possível armazenar diferentes tipos de vinho, cada um à temperatura mais adequada.
A intensidade pode ser regulada através de um comando à distância que permite adaptar a luz do interior ao ambiente onde estiver instalada a vinacoteca.
Evaporação automática da água de descongelamento. Não requer a instalação de uma ligação à rede.
ENOLUX é um elegante escaparate para o vinho. Estas vinacotecas foram desenhadas para atrair a atenção e servir como reclamo visual para clientes de restaurantes, hotéis e, em geral, qualquer tipo de espaço gastronómico. Os seus pormenores de construção convertem-nas em elementos decorativos que valorizam os espaços e salas do restaurante.
A filosofia construtiva da ENOLUX permite uma visão do interior da vinacoteca a partir de qualquer ângulo. Todas as paredes são formadas por vidro, incluindo a que faz a separação no modelo de 2 corpos.
É um dos princípios orientadores do design da ENOLUX. A intensidade da luz pode ser regulada através de um comando à distância fornecido que permite adaptar a luz do interior ao ambiente onde está instalada a vinacoteca.
As vinacotecas ENOLUX podem ser combinadas entre si e, desta forma, adaptarem-se à disposição espacial de cada área de restauração. Também é possível criar composições de vinacotecas que sirvam como delimitador de salas ou ambientes.
As vinacotecas ENOLUX contam com um sistema de acessórios que oferece a máxima flexibilidade para posicionar as garrafas de vinho de forma oblíqua, vertical ou horizontal, inclusive dentro do mesmo corpo. É possível selecionar a composição de garrafas favorita para cada circunstância, quer seja focada na capacidade ou na visibilidade.
A ENOLUX dispõe de um sistema de refrigeração ventilado que garante a estabilidade e uniformidade térmica entre +4 e +18 ºC.
Controlo opcional para manter o nível de humidade relativa a 50-60%, ambiente ótimo para conservar vinho, evitando a desidratação da borracha e mantendo a etiqueta em perfeitas condições.
Excelente isolamento, graças ao vidro de parede dupla com câmara de ar e aos vedantes magnéticos das portas. Graças a isto, a temperatura interior é recuperada mais rapidamente de uma abertura de porta. Além disso, é minimizado o risco de condensação e reduzido o consumo elétrico.
Grupo remoto opcional para eliminar as vibrações produzidas pelo motor do equipamento refrigerado.
