Armários frigoríficos Gastronorm - GN
Gastronorm (GN) é o formato que permite o uso de medidas padronizadas, que facilita o tratamento dos alimentos na hotelaria, já que todas as máquinas que intervêm no processo são pensadas para acolher o mesmo tipo de medidas. Os armários frigoríficos Gastronorm de Fagor Industrial utilizam um sistema de guias encastradas, que eliminam o risco de que as estantes de haste ou as bandejas Gastronorm se virem no momento da sua extração.

GRANDES SOLUÇÕES PARA AS NECESSIDADES MAIS EXIGENTES
Na nova geração GLOBE, oferecemos duas gamas de armários Gastronorm: ADVANCE e CONCEPT. Cada uma das gamas está definida para satisfazer os diferentes requisitos dos utilizadores, oferecendo sempre a garantia que nos certifica enquanto fabricantes.

Os armários ADVANCE materializam a nossa aposta na inovação e na tecnologia, procurando sempre cumprir com as expetativas do utilizador mais exigente

Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (APPCC ou HACCP). Um sistema que permite assegurar a inocuidade dos alimentos, monitorizando as temperaturas do equipamento e permitindo a visualização dos alarmes registados, assim como a inspeção e regulamentação corretas do controlo de alimentos.

Sistema inteligente de circulação de ar que garante a divisão equilibrada e constante através do equipamento, de maneira a que a temperatura se mantenha uniforme. Ajuda à conservação dos alimentos por mais tempo, e reduz o consumo energético.

O isolamento é um fator chave para o bom funcionamento e rendimento dos aparelhos de frio. O nosso isolamento de 80 mm na gama ADVANCE é o maior que se pode encontrar no mercado para este tipo de aparelhos.

Gases naturais de hidrocarbonetos (R290 e R-600a). Gases de origem natural não tóxicos que causam um menor impacto ambiental na camada de ozono. Além disso, ao reduzir a carga de refrigerante nos equipamentos, o rendimento dos compressores é maior e os níveis sonoros são minimizados.

Os armários Concept Monoblock oferecem uma ampla gama de produtos na versão Gastronorm, onde se destaca a otimização do volume interior.

O sistema Monoblock reúne toda a unidade de refrigeração fora do habitáculo, situando-a na parte superior com acesso frontal, facilitando as possíveis intervenções de manutenção.

Gases naturais de hidrocarbonetos (R290 e R-600a). Gases de origem natural não tóxicos que causam um menor impacto ambiental na camada de ozono. Além disso, ao reduzir a carga de refrigerante nos equipamentos, o rendimento dos compressores é maior e os níveis sonoros são minimizados.

A circulação do ar frio no interior do aparelho tem a forma de um “U”. Este efeito é obtido por meio de um difusor que melhora a divisão de maneira uniforme.

Os armários Concept na sua versão Gastronorm, pela sua amplitude e variedade de gama, oferecem produtos de qualidade adaptados a todo o tipo de negócios e necessidades.

Gases naturais de hidrocarbonetos (R290 e R-600a). Gases de origem natural não tóxicos que causam um menor impacto ambiental na camada de ozono. Além disso, ao reduzir a carga de refrigerante nos equipamentos, o rendimento dos compressores é maior e os níveis sonoros são minimizados.

O isolamento é um fator chave do bom funcionamento e rendimento dos aparelhos de frio. Por isto, incrementamos a espessura dos armários da gama CONCEPT em 20 % (50 -> 60 mm).

Função que otimiza o rendimento das nossas máquinas, de maneira a que nos períodos em que não se produzem aberturas de porta, o controlo eletrónico seleciona automaticamente os parâmetros de temperaturas e tempos, para que a unidade de refrigeração trabalhe apenas quando é necessário.

Nos armários Globe, incorporamos laterais encastradas que facilitam a introdução das cubas ou grelhas GN em qualquer um dos 24 níveis de altura. Proporcionam maior robustez ao equipamento, facilitam a limpeza do interior e evitam que o utilizador adquira guias adicionais.