Armários frigoríficos Gastronorm - GN
Voltar a Armários frigoríficos Gastronorm (GN) é o formato que permite o uso de medidas padronizadas, que facilita o tratamento dos alimentos na hotelaria, já que todas as máquinas que intervêm no processo são pensadas para acolher o mesmo tipo de medidas. Os armários frigoríficos Gastronorm de Fagor Industrial utilizam um sistema de guias encastradas, que eliminam o risco de que as estantes de haste ou as bandejas Gastronorm se virem no momento da sua extração.
Os armários ADVANCE materializam a nossa aposta na inovação e na tecnologia, procurando sempre cumprir com as expetativas do utilizador mais exigente
Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (APPCC ou HACCP). Um sistema que permite assegurar a inocuidade dos alimentos, monitorizando as temperaturas do equipamento e permitindo a visualização dos alarmes registados, assim como a inspeção e regulamentação corretas do controlo de alimentos.
Sistema inteligente de circulação de ar que garante a divisão equilibrada e constante através do equipamento, de maneira a que a temperatura se mantenha uniforme. Ajuda à conservação dos alimentos por mais tempo, e reduz o consumo energético.
O isolamento é um fator chave para o bom funcionamento e rendimento dos aparelhos de frio. O nosso isolamento de 80 mm na gama ADVANCE é o maior que se pode encontrar no mercado para este tipo de aparelhos.
Gases naturais de hidrocarbonetos (R290 e R-600a). Gases de origem natural não tóxicos que causam um menor impacto ambiental na camada de ozono. Além disso, ao reduzir a carga de refrigerante nos equipamentos, o rendimento dos compressores é maior e os níveis sonoros são minimizados.
Os armários Concept Monoblock oferecem uma ampla gama de produtos na versão Gastronorm, onde se destaca a otimização do volume interior.
O sistema Monoblock reúne toda a unidade de refrigeração fora do habitáculo, situando-a na parte superior com acesso frontal, facilitando as possíveis intervenções de manutenção.
Gases naturais de hidrocarbonetos (R290 e R-600a). Gases de origem natural não tóxicos que causam um menor impacto ambiental na camada de ozono. Além disso, ao reduzir a carga de refrigerante nos equipamentos, o rendimento dos compressores é maior e os níveis sonoros são minimizados.
A circulação do ar frio no interior do aparelho tem a forma de um “U”. Este efeito é obtido por meio de um difusor que melhora a divisão de maneira uniforme.
Os armários Concept na sua versão Gastronorm, pela sua amplitude e variedade de gama, oferecem produtos de qualidade adaptados a todo o tipo de negócios e necessidades.
Gases naturais de hidrocarbonetos (R290 e R-600a). Gases de origem natural não tóxicos que causam um menor impacto ambiental na camada de ozono. Além disso, ao reduzir a carga de refrigerante nos equipamentos, o rendimento dos compressores é maior e os níveis sonoros são minimizados.
O isolamento é um fator chave do bom funcionamento e rendimento dos aparelhos de frio. Por isto, incrementamos a espessura dos armários da gama CONCEPT em 20 % (50 -> 60 mm).
Função que otimiza o rendimento das nossas máquinas, de maneira a que nos períodos em que não se produzem aberturas de porta, o controlo eletrónico seleciona automaticamente os parâmetros de temperaturas e tempos, para que a unidade de refrigeração trabalhe apenas quando é necessário.
Nos armários Globe, incorporamos laterais encastradas que facilitam a introdução das cubas ou grelhas GN em qualquer um dos 24 níveis de altura. Proporcionam maior robustez ao equipamento, facilitam a limpeza do interior e evitam que o utilizador adquira guias adicionais.
