Fry-tops industriais


Os fry-top industriais da Kore 900 são a máquina adequada para a preparação de alimentos diretamente sobre a grelha de assar de maneira rápida e eficaz.

01
Adaptados para diferentes tipos de alimentos

Dispomos de placas fabricadas em aço macio, especiais para carnes e legumes pela sua rapidez de cozinhado e uniformidade na divisão de calor. 
Os modelos de placas, com revestimento cromado, são especialmente concebidos para assar peixe e marisco, ou frituras de ovos, embora possam ser usadas para todo o tipo de alimentos. A superfície cromada evita que os sabores se transfiram ao mudar de um alimento para o outro.

02
Modelos de cromo duro: maior rendimento e conforto

A manutenção de calor proporcionada pela superfície cromada evita a perda por irradiação e a dispersão de calor no exterior, reduzindo o tempo de assadura e o tempo de recuperação de temperatura, e criando por isso um ambiente de trabalho mais confortável.

Além disso, proporciona uma maior higiene e limpeza no contacto entre a superfície e o alimento.

03
Higiene e limpeza

Concebemos os nossos fry-tops para que as uniões da chapa e da bancada sejam realizadas com raios e ângulos arredondados, de acordo com os critérios da norma EN-203-3 sobre materiais em contacto com alimentos. 
Estes raios em cantos e arestas nunca são inferiores a 3,5 mm, o que facilita a limpeza. 
A inclinação da chapa para a parte dianteira facilita a recolha de gorduras e líquidos para o orifício de recolha, para a sua descarga para a gaveta de recolha de gorduras amovível. 
Oferecemos a opção de colocar peitilhos antissalpicos, facilmente amovíveis e laváveis ao serem desmontados em três peças.

Entre em contacto connosco
Está interessado neste produto? Entre em contacto connosco para obter mais informação sobre este ou outros produtos.
Texto para Identificação Atualizar CAPTCHA