Armadi refrigerati Gastronorm - GN
Torna a Armadi refrigerati Gastronorm (GN) è il formato che consente l'uso delle misure standardizzate e che facilita il trattamento degli alimenti nella ristorazione poiché tutte le macchine che intervengono nel processo sono pensate per contenere lo stesso tipo di grandezze. Gli armadi refrigerati Gastronorm di Fagor Industrial utilizzano un sistema di guide incassate che elimina il pericolo di rovesciamento dei ripiani a griglia o dei vassoi nel momento in cui vengono tolti dal mobile.
Gli armadi ADVANCE concretizzano il nostro impegno per l'innovazione e la tecnologia, cercando di soddisfare sempre le aspettative dei clienti più esigenti.
Sistema di Analisi di Pericoli e Punti Critici di Controllo (APPCC o HACCP). Un sistema che permette di assicurare l’innocuità del cibo, monitorizzando le temperature della macchina e consentendo la visualizzazione degli allarmi registrati oltre alla corretta ispezione e alla regolazione del controllo degli alimenti.
Sistema intelligente di circolazione dell'aria che ne garantisce la distribuzione equilibrata e costante nella macchina mantenendo una temperatura uniforme. Contribuisce alla conservazione degli alimenti più a lungo e riduce il consumo energetico.
L'isolamento è un fattore chiave per il buon funzionamento e il rendimento delle macchine del freddo. Il nostro isolamento da 80 mm nella gamma ADVANCE è il maggiore che esiste sul mercato per questo tipo di macchine.
Gas naturali idrocarburi (R290 e R-600a). Gas di origine naturale non tossici che hanno un impatto ambientale minore sullo strato di ozono. Inoltre, riducendo la
la carica di refrigerante nelle macchine, il rendimento dei compressori è maggiore e i livelli sonori sono ridotti.
Gli armadi Concept Monoblock offrono un'ampia gamma di prodotti in versione Gastronorm, in cui si distingue l'ottimizzazione del volume interno.
Nel sistema Monoblock l'impianto di raffreddamento è posizionato fuori dalla macchina, nella parte superiore con accesso frontale, facilitando gli eventuali interventi di manutenzione.
Gas naturali idrocarburi (R290 e R-600a). Gas di origine naturale non tossici che hanno un impatto ambientale minore sullo strato di ozono. Inoltre, riducendo la
la carica di refrigerante nelle macchine, il rendimento dei compressori è maggiore e i livelli sonori sono ridotti.
La circolazione dell'aria fredda all'interno della macchina forma una “U”. L'effetto si ottiene mediante un diffusore che migliora la distribuzione in modo uniforme.
Gli armadi Concept nella versione Gastronorm offrono prodotti di qualità adatti a ogni tipo di attività e di necessità, grazie alla loro ampiezza e all'assortimento della gamma.
Gas naturali idrocarburi (R290 e R-600a). Gas di origine naturale non tossici che hanno un impatto ambientale minore sullo strato di ozono. Inoltre, riducendo la
la carica di refrigerante nelle macchine, il rendimento dei compressori è maggiore e i livelli sonori sono ridotti.
L'isolamento è un fattore chiave del buon funzionamento e del rendimento delle macchine del freddo. Per questo abbiamo incrementato un 20 % lo spessore degli armadi della gamma CONCEPT (50 -> 60 mm).
Funzione che ottimizza il rendimento delle nostre macchine, in modo che nei periodi in cui non avviene l'apertura della porta, il controllo elettronico seleziona automaticamente i parametri delle temperature e i tempi e l'impianto di refrigerazione funziona solo quando è necessario.
Negli armadi Globe abbiamo incluso le parti laterali incassate che facilitano l'inserimento delle vaschette o delle griglie GN in uno qualsiasi dei 24 livelli di altezza. Offrono maggiore solidità alla macchina, facilitano la pulizia dell'interno ed evitano all'operatore l'acquisto di guide aggiuntive.
