Forni Compatti
OTTIMIZZA IL TUO SPAZIO, OTTIMIZZA IL TUO INVESTIMENTO
Óptima è la soluzione perfetta per le cucine con uno spazio limitato. Con una profondità inferiore a 600 mm, entrerà perfettamente in qualsiasi cucina, ma con la stessa potenza di cottura e solidità dei forni misti professionali con una capacità maggiore della generazione Advance. Optima è l’opzione migliore per coloro che cercano le caratteristiche di un grande forno misto industriale, ma a un prezzo più basso.
UN FORNO ROBUSTO E RESISTENTE PENSATO PER DURARE A LUNGO
ESISTE UN'OTTIMA SOLUZIONE PER OGNI NECESSITÀ
I forni Óptima della gamma ADVANCE sono la soluzione ideale per i professionisti che cercano un forno piccolo e accessibile, ma con prestazioni avanzate e che assicuri risultati perfetti e versatilità.
Indipendente e separato dalla camera di cottura, il potente generatore di vapore dei forni Advance fornisce sempre vapore fresco per una qualità di cottura perfetta, migliorando in questo modo la succosità dei cibi. Il sistema assicura il rinnovo continuo dell'acqua di cottura ogni 24 ore, mantenendo sempre una qualità elevata e garantendo la pulizia all'interno della camera. Massima saturazione di vapore anche a basse temperature, come quando si cucina sottovuoto.
HA Control assicura una temperatura uniforme e costante con cui si ottengono i risultati migliori: cibi con aspetto, sapore e profumo unici. Il sistema di ventilazione bidirezionale crea un ottimo flusso dell'aria che assicura una cottura perfetta. La velocità delle ventole è regolabile in base alle necessità culinarie di ogni momento. I carichi completi sono garantiti mediante HA.
Semplice e facile da usare, la sonda Advance permette di controllare la temperatura nel nucleo dei cibi e, grazie ai 4 PUNTI DI MISURAZIONE, assicura la precisione durante il processo di cottura.
EZ Sensor ha un design ergonomico, più facile da usare, e assicura la sicurezza del punto di cottura desiderato dal cuoco e, soprattutto, contribuisce a risparmiare tempo e sforzo evitando errori e consumi eccessivi.
Il sensore EZ combinato con il dispositivo di posizionamento della sonda centrale, incluso in tutti i forni combinati Fagor Professional, assicura il controllo perfetto della temperatura centrale anche con cibi non solidi.
I forni Óptima della gamma CONCEPT sono la scelta perfetta per qualsiasi professionista che cerca un forno semplice ed economico, ma potente e solido.
HA Control assicura una temperatura uniforme e costante con cui si ottengono i risultati migliori: cibi con aspetto, sapore e profumo unici. Il sistema di ventilazione bidirezionale crea un ottimo flusso dell'aria che assicura una cottura perfetta. La velocità delle ventole è regolabile in base alle necessità culinarie di ogni momento. I carichi completi sono garantiti mediante HA.
Semplice e facile da usare, la sonda Advance permette di controllare la temperatura nel nucleo dei cibi e, grazie ai 4 PUNTI DI MISURAZIONE, assicura la precisione durante il processo di cottura.
EZ Sensor ha un design ergonomico, più facile da usare, e assicura la sicurezza del punto di cottura desiderato dal cuoco e, soprattutto, contribuisce a risparmiare tempo e sforzo evitando errori e consumi eccessivi.
Il sensore EZ combinato con il dispositivo di posizionamento della sonda centrale, incluso in tutti i forni combinati Fagor Professional, assicura il controllo perfetto della temperatura centrale anche con cibi non solidi.
I Forni Optima vantano una grande varietà di accessori e recipienti che rispondono alle necessità più esigenti e che ti permettono di sfruttare al meglio i nostri forni, migliorando in questo modo l'ergonomia e l'agilità delle operazioni in una cucina professionale.