Le vin au centre de la salle.

Le vin est devenu un ingrédient essentiel des repas au restaurant partout dans le monde, une tendance dominante qui ne peut être négligée par les exploitants de services alimentaires. Les saveurs, textures et cépages du vin ont séduit les convives de telle manière que les chefs et les entrepreneurs ne peuvent même pas envisager de concevoir un menu alimentaire sans sa carte des vins correspondante.
La curiosité des clients pour découvrir de nouveaux vins, audelà des limites fixées par des listes traditionnelles de vins, a engendré le besoin de présenter le vin de façon innovante. En ce sens, l’examen sensoriel du vin pourrait bien commencer avant sa dégustation, en examinant la forme d’une bouteille, le design élaboré de son étiquette ou la plantureuse couleur du vin.
Pour répondre à ces besoins, Fagor présente ENOLUX.
ENOLUX est le concept de Fagor pour l'exposition et la conservation du vin qui augmente la valeur de chaque bouteille stockée à l'intérieur.

Des détails qui font la différence.


01
Surface d'exposition maximale

360 à vitre améliorent la visibilité du produit sous tous les angles. Parois vitrées sur toute la longueur, y compris sur les côtés.

02
Contrôle de l'humidité

En option, contrôle pour maintenir le niveau d'humidité relative à 50-60%, environnement optimal pour préserver le vin.

03
Composition réglable

Les bouteilles peuvent être placées de manière oblique, verticale ou horizontale, selon les besoins de chaque établissement.

04
Design modulaire

Design flexible qui permet de combiner plusieurs unités, puisque leurs parois latérales s’adaptent parfaitement ensemble, lorsqu’elles sont unies l’une à l’autre. Cette caractéristique permet de créer des cloisons de séparation dans les grandes salles de restauration avec un esthétique élégant et séduisant, garantissant la  continuité visuel de la salle.

05
Système ventilé

Système de réfrigération constitué d’un évaporateur ventilé qui distribue l’air réfrigéré à l’intérieur, en obtenant une température homogène.

06
Options de couleur

Autres options de couleur et éclairage LED de la cave à vin disponibles sur demande.

07
Groupe à distance

En option, les caves à vin peuvent être installées avec une unité groupe frigorifique à distance. Dans ces modèles, la hauteur de la partie supérieure est réduite à 300 mm.

08
Version tropicalisée

Version pour la classe climatique V (température jusqu'à 40 °C et humidité relative de 40%) avec des cadres de verre chauffés.

09
Livraison facile

Afin de faciliter la livraison, les caves à vin sont expédiées en 2 parties. Lors de l’installation, il suffit d’installer la partie supérieure unité frigorifique sur la partie compartiment pour obtenir un bloc hermétique.

10
Zones d’ambiance différentes

Les modèles à deux compartiments ont deux zones d’ambiance différentes, complètement isolées et régulées par des thermostats numériques indépendants. Il est possible de conserver et servir les vins blancs et vins rouges à la température idéale.

11
Une bibliothèque de vin entièrement éclairée

L’intensité lumineuse peut être contrôlée par une télécommande, afin de régler l’éclairage de la cave à vin par rapport à la lumière ambiante.

12
Sans vanne de vidange

Évaporation automatique pour l’eau de dégivrage. Il n'est pas nécessaire d'installer une vidange au réseau d’assainissement.

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