Self-service
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Flexibilité pour s’adapter à votre espace
Quelle que soit votre activité gastronomique –restaurant d’entreprise, scolaire, hospitalier ou commercial– Fagor dispose de meubles de libre-service qui transforment la salle à manger en un espace élégant, confortable et efficace, afin que l’expérience du convive soit unique.
C’est la raison pour laquelle Fagor a créé Self-Suite, une gamme complète de meubles standard de libre-service, qui comprennent de multiples options de personnalisation dans les designs et les matériaux, pour s’adapter à tout type d’espace et de besoin.
Flexibilité pour s’adapter à tous les espaces
De grandes surfaces vitrées à 360º qui créent une sensation de transparence.
Un éclairage LED qui met en valeur les aliments, créant une expérience séduisante qui ouvre l’appétit des convives les plus exigeants.
Les meubles Self Suite ne sont pas seulement fonctionnels, ils servent également d’objets décoratifs qui s’accordent avec la personnalité de l’espace de restauration.
Un mobilier ergonomique de qualité, un espace de travail confortable pour le personnel de l’établissement.
Nouveaux compresseurs qui réduisent le bruit ambiant, les vibrations et la chaleur dans la pièce. Pour l'élimination totale du bruit, des éléments avec télécommande sont disponibles.
Pour rendre l’expérience du convive unique Grâce à leur conception ouverte, les meubles Self-Suite assurent aux clients un accès facile et simple au produit, ce qui permet un service plus rapide et plus pratique.
Une gamme conçue pour durer
La structure et le plan de travail des unités sont entièrement réalisés en acier inoxydable, offrant ainsi une grande résistance et durabilité dans l’utilisation quotidienne.
Philosophie de la robustesse
... tout en acier inoxydable.
Facile à nettoyer.
Conception arrondie pour les supports et les glissières de plateau. Plan de travail avec finition vibré résistante aux rayures en option. Bande d'étanchéité amovible dans les unités froides, Bacs à coins arrondis.
Joint en silicone.
Adapté à un usage alimentaire. Assure l’étanchéité, empêche l’accumulation de particules alimentaires entre les unités et garantit un accès facile pour le nettoyage.
Maintenance simplifiée
Option d’unité de condensation montée sur des rails coulissants. Boîtier de commande contenant toutes les connexions électriques monté sur l’armoire technique. Composants électroniques accessibles en un seul point.
Respect de la réglementation alimentaire
Les panneaux avant des armoires sont en fibres de moyenne densité (MDF) hydrofuges et conformes à la norme anti-feu M1. Le verre utilisé dans la gamme est un verre trempé pour plus de sécurité. Les prises de courant ont un indice de protection IP55 contre l’eau. L’équipement est conforme aux normes européennes de Marquage CE.
La principale fonction technique des éléments Self-Suite est de maintenir la température des aliments exposés dans les plages établies afin de minimiser le risque de prolifération bactérienne.
Fraîcheur maximale des aliments exposés grâce aux éléments ventilés Self-suite.
Nouveaux composants de réfrigération plus efficaces :
compresseurs à économie d'énergie, évaporateurs et ventilateurs électroniques à haute performance. Fonction de démarrage différé sur les éléments réfrigérés. Gaz réfrigérant R452a de la famille des hydrofluoro-oléfine (HFO/HFC) présentant un très faible potentiel de réchauffement global (PRG/GWP).
Dégivrage automatique et évaporation de l’eau de dégivrage avec détecteur de niveau en option. Éclairage avec la technologie LED. Fonction de remplissage automatique en option avec détecteur de niveau pour économiser l’eau. Respect des directives relatives aux déchets d’équipements électriques et électroniques (DEEE) favorisant le recyclage pour réduire la pollution de l’environnement.
Distributeurs
Bases de distributeurs de plateaux, armoires de distributeurs de pain, plateaux, couverts, assiettes et verres.
Éléments neutres
Meubles neutres destinés à conserver, présenter et servir des aliments à température ambiante.
Meubles d'angle pour joindre deux autres éléments formant un angle.
Distributeur d'assiettes et de paniers.
Éléments de façade pour placer les chariots à l'arrière.
Meubles pour caisse enregistreuse.
Meubles pour l’animation.
Présentoirs
Présentoirs carrés ou incurvés. Éléments de 2 à 6 GN 1/1 (sauf dans certains cas). Présentoirs avec éclairage et chauffage pour les éléments froids et chauds de la gamme. Supports neutres pour le verre. Présentoir permettant le maintien de la chaleur.
Verre
Verre plat ou incurvé. Éléments de 2 à 6 GN 1/1. Avec protection centrale, frontale ou fermée.
Accessoires
Accessoire de tablette intermédiaire pour les éléments neutres (N), froids (F) ou chauds (C).
Kit de thermomètre numérique pour présentoirs.
Lampe germicide pour bacs et vitrines ventilés.
Kit de bac d’évaporation de l’eau de dégivrage de 3 à 6 GN 1/1.
Bac de débordement de l’eau de dégivrage.
Utile pour soulever des éléments techniques.
Décoration finale de la ligne.
Kit de roulettes pivotantes.
