Le bain-marie industriel de la Gamme 600 possède une cuve intégrée de taille GN-1/1, de 150 mm de profondeur, avec des résistances en acier inoxydable dissimulées au fond de la cuve, un contrôle thermostatique de la température de 30 °C à 90 °C et un robinet à levier pour la vidange.