El vino en el centro de la sala.

El vino es el protagonista indiscutible en las mesas de los restaurantes de medio mundo. Sus distintas variedades, sabores y texturas han seducido a tantos comensales que restauradores y profesionales gastronómicos no se plantean el diseño de un menú sin una selección de vinos apropiada.
La curiosidad de los clientes por descubrir nuevos vinos ha generado la necesidad de presentarlos más allá de las cartas o listas tradicionales. La degustación de un buen caldo comienza incluso antes de probarlo, desde apreciar la forma de la botella, el diseño de la etiqueta o el color del vino.
Para satisfacer estas necesidades y potenciar su negocio, Fagor presenta su nueva gama de cavas de vino ENOLUX.
ENOLUX es el concepto de Fagor para la exposición y conservación del vino que incrementa el valor de cada botella almacenada en su interior.

Detalles que marcan la diferencia.


01
Máxima superficie de exposición

360° en cristal que permite la visión del interior de la vinacoteca desde cualquier ángulo. Todas las paredes están formadas por cristales, incluso la que hace la separación en el modelo de 2 cuerpos.

02
Control de humedad

Control opcional para mantener el nivel de humedad relativa entre 50%-60%, ambiente óptimo para conservar el vino.

03
Diposición personalizable

Las botellas puede ser colocadas en vertical, oblícuo o en horizontal, en función de la necesidad de cada establecimiento.

04
Diseño modular

Diseño flexible que permite hacer composiciones modulares gracias a que sus paredes laterales encajan perfectamente una con otra. Esta característica permite crear conjuntos que hagan la función de paredes o
separadores de ambientes.

05
Sistema ventilado

El sistema de frío formado por un evaporador ventilado distribuye el aire refrigerado en el interior, obteniendo una temperatura homogénea en el interior.

06
Opciones de colores

Otras opciones de colores de cava y luz LED disponibles bajo demanda.

07
Versión remota

Opcionalmente las vinacotecas pueden servirse sin grupo frigorífico. En estos modelos, la altura de la parte superior se reduce a 300 mm.

08
Versión tropicalizada

Versión para clase climática V (temperatura hasta 40ºC y humedad relativa 40%) con los marcos de los cristales calefactados.

09
Entrega fácil

Para facilitar su manipulación, las cavas se suministran en dos bultos. Durante la instalación, basta colocar el bloque de frío en la parte superior de la cámara y el bloque queda totalmente hermético.

10
Ambientes independientes

El modelo de 2 puertas puede estar formado por dos ambientes totalmente aislados y controlados cada uno por un termostato digital independiente. Es posible almacenar diferentes tipos de vino, cada uno a la temperatura más adecuada.

11
Luz LED en todas las esquinas

La intensidad puede regularse mediante un mando a distancia que permite adaptar la luz del interior al ambiente en donde tenga instalada la vinacoteca.

12
No requiere desagüe

Evaporación automática del agua del desescarche. No se requiere instalar una conexión a la red.

La mejor conservación del vino posible.

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