Mesas de preparación

MESAS ESPECIALES PARA TAREAS ESPECÍFICAS

Ofrecemos mesas especiales diseñadas para preparar alimentos específicos: pizzas, ensaladas, sándwiches. Además damos la posibilidad de configurar mesas a medida de las necesidades de cada cliente, combinando junto con nuestras mesas especiales elementos opcionales.

MESAS DE PREPARACIÓN CONFIGURABLES


Fondo 700/800


Ofrecemos una serie de mesas con encimera de granito con la posibilidad de colocar sobre ellas diferentes tipos de vitrinas de ingredientes, para adaptarse a cada necesidad.

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ADAPTABILIDAD

Combinando la mesa con encimera de granito con los diferentes tipos de vitrinas para ingredientes, se obtiene una mesa de preparaciones completa a medida de las necesidades del usuario.

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CONSERVACIÓN

La mesa y la vitrina para ingredientes tienen sus correspondientes unidades frigoríficas independientes, con sus respectivos controles de temperatura.

MESAS COMPACTAS PROFESIONALES PARA PIZZA


Fondo 700

Las mesas para pizza presentan unas particularidades que responden a las demandas de una categoría específica del mercado. En Fagor Industrial hemos desarrollado este producto con el propósito de satisfacer a cada cliente.

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ROBUSTEZ

Incluye encimera de granito de 3 cm de espesor y costados y petos laterales en granito (2 cm de espesor y 9 cm de altura).

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VERSATILIDAD

Mesa con fondo de 700 mm con capacidad para recipientes GN 1/1 y bandejas pasteleras 400 x 600 mm.

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TECNOLOGÍA

Evaporador central para optimizar la distribución a través del interior de la mesa incluso cuando el equipo se haya cargado de alimentos. Este diseño nos permite que la temperatura de trabajo del equipo sea de 0 ºC a 8 ºC en el equipo y de 4 ºC a 10 ºC en la zona de recipientes.

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EXPOSICIÓN

Cubierta de cristal con zona de recipientes con capacidad para alojar cubetas GN1/4 y 150 mm de profundidad para la exposición de alimentos. Capacidad para 6 y 8 cubetas (mesa 2 y 3 puertas respectivamente).

MESAS COMPACTAS PARA PIZZA


Fondo 700

Las mesas para pizza presentan unas particularidades que responden a las demandas de una categoría específica del mercado. En Fagor Industrial hemos desarrollado este producto con el propósito de satisfacer a cada cliente.

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ADAPTABILIDAD

Ofrecemos en un único mueble la mesa frigorífica y la vitrina para ingredientes, proporcionando al usuario una solución completa y económica para sus necesidades.

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SIMPLICIDAD

El grupo frigorífico de la mesa de refrigeración proporciona asimismo el frío que necesita la vitrina superior para ingredientes.

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FACILIDAD DE LIMPIEZA

El mueble de ingredientes unido al plano de trabajo facilita las labores de limpieza de la superficie.

SALADETTES


Fondo 700.

En Fagor Industrial ofrecemos dos pequeñas mesas de ensaladas compactas y con muchas prestaciones incorporadas, para las zonas de trabajo más reducidas.

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FUNCIONALIDAD

El modelo EMEP / CMEP-100 incluye tabla de poliamida ideal para la preparación de sándwiches. Al ser extraíble facilita la limpieza garantizando la higiene y seguridad alimentaria. La EMEP / CMEP-100 G posee encimera de granito, siendo una pequeña mesa ideal para preparar pizzas.

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CAPACIDAD

Las dos versiones de saladettes poseen una zona de ingredientes con capacidad para alojar diferentes distribuciones de cubetas GN en la superficie de trabajo. La EMEP / CMEP-100 incluye cubierta abatible que permite mantener los alimentos más frescos. La EMEP / CMEP-100 G tiene una cubierta trasera de cristal para proteger la zona de ingredientes.

MESAS ESPECIALES PARA TAREAS ESPECÍFICAS

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