Cocinas industriales de gas todo plancha


Las cocinas industriales de gas todo plancha de la Kore 900 aportan en una misma placa distintas zonas a diferentes temperaturas  utilizando un único quemador central de gran potencia. Esta particularidad permite realizar de manera simultánea cocciones fuertes, suaves, frituras en sartén y mantenimiento de temperatura. 

Posibilidad de aparato sobremesa o colocación sobre horno estático de gas. A las prestaciones de una cocina, el horno de gas añade la posibilidad de cocinar alimentos en recipientes y parrillas en tres niveles de altura, de acuerdo con el tipo de alimento y tamaño de las piezas a asar.

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Ladrillo refractario

Ladrillo refractario en el interior, para un mejor aprovechamiento y reparto del calor.

02
Temperaturas de diferenciación diferenciadas

El rango de temperaturas (500 °C en el centro y 200 °C cerca de los bordes) que se obtiene en las diferentes zonas de la plancha posibilita el realizar cocciones fuertes, suaves, frituras en sartén y mantenimiento en temperatura.

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