Kompakte Backöfen
OPTIMIEREN SIE IHREN PLATZ, OPTIMIEREN SIE IHRE INVESTITION.
Optima ist die perfekte Lösung für Küchen mit wenig Platz. Mit einer Tiefe von weniger als 600 mm passt er perfekt in jede Küche, hat aber die gleiche Kochleistung und Robustheit wie die leistungsfähigsten professionellen Heißluftdämpfer der Generation Advance. Er ist auch die beste Wahl für diejenigen, die nach den Eigenschaften eines großen gewerblichen Heißluftdämpfers zu einem erschwinglichen Preis suchen.
EIN ROBUSTER UND WIDERSTANDSFÄHIGER HEISSLUFTDÄMPFER, DER FÜR EINE LANGE LEBENSDAUER AUSGELEGT IST
FÜR JEDE ANFORDERUNG GIBT ES EINE OPTIMALE LÖSUNG
Die Optima-Heißluftdämpfer der Serie ADVANCE sind die ideale Lösung für diejenigen, die einen kleinen und erschwinglichen Heißluftdämpfer mit fortschrittlichen Funktionen benötigen, der perfekte Ergebnisse liefert und sich einfach bedienen lässt.
Unabhängig und getrennt von der Garkammer führt der leistungsstarke Dampfgenerator der Heißluftdämpfer Advance jederzeit frischen Dampf zu, damit beim Garen eine optimale Qualität erreicht und die Lebensmittel noch saftiger werden.
Das System garantiert eine ständige Erneuerung des Wassers alle 24 Stunden Kochzeit, behält so stets eine hohe Qualität bei und gewährleistet die Hygiene in der Garkammer. Maximale Dampfsättigung auch bei niedrigen Temperaturen, z. B. beim Kochen mit Vakuum.
HA Control garantiert eine einheitliche und konstante Temperatur, mit der die besten Ergebnisse erzielt werden: Lebensmittel mit einem unvergleichlichen Aussehen, Geschmack und Aroma.
Das bidirektionale Lüftungssystem sorgt für einen optimalen Luftstrom, der ein perfektes Garen sicherstellt. Die Geschwindigkeit der Ventilatoren ist gemäß den wechselnden kulinarischen Bedürfnissen einstellbar. Die Komplettladungen werden von HA garantiert.
Mit ihrer einfachen, sehr leichten Handhabung ermöglicht es die Sonde der Advance-Geräte, die Temperatur im Kern der Lebensmittel zu messen und mit 4 Messpunkten wird die Genauigkeit während des gesamten Garvorgangs gewährleistet.
Der EZ Sensor ist ergonomisch gestaltet, einfach zu bedienen, stellt den vom Koch gewünschten Garpunkte sicher und hilft vor allem Zeit und Mühe durch Vermeidung von Fehlern und Ausschuss zu sparen.
Der EZ-Sensor ermöglicht in Kombination mit der Positionierungshilfe der zentralen Sonde, die in allen Heißluftdämpfern von Fagor Professional enthalten ist, eine perfekte Kontrolle der Temperatur im Kern auch bei nicht festen Produkten.
Die Herde Optima der Serie CONCEPT sind die perfekte Wahl für jeden Profi, der einen kleinen, einfachen und wirtschaftlichen, aber leistungsstarken und robusten Herd sucht.
HA Control garantiert eine einheitliche und konstante Temperatur, mit der die besten Ergebnisse erzielt werden: Lebensmittel mit einem unvergleichlichen Aussehen, Geschmack und Aroma.
Das bidirektionale Lüftungssystem sorgt für einen optimalen Luftstrom, der ein perfektes Garen sicherstellt. Die Geschwindigkeit der Ventilatoren ist gemäß den wechselnden kulinarischen Bedürfnissen einstellbar. Die Komplettladungen werden von HA garantiert..
Mit ihrer einfachen, sehr leichten Handhabung ermöglicht es die Sonde der Advance-Geräte, die Temperatur im Kern der Lebensmittel zu messen und mit 4 Messpunkten wird die Genauigkeit während des gesamten Garvorgangs gewährleistet.
Der EZ Sensor ist ergonomisch gestaltet, einfach zu bedienen, stellt den vom Koch gewünschten Garpunkte sicher und hilft vor allem Zeit und Mühe durch Vermeidung von Fehlern und Ausschuss zu sparen.
Der EZ-Sensor ermöglicht in Kombination mit der Positionierungshilfe der zentralen Sonde, die in allen Heißluftdämpfern von Fagor Professional enthalten ist, eine perfekte Kontrolle der Temperatur im Kern auch bei nicht festen Produkten.
Die Optima-Heißluftdämpfer verfügen über eine große Auswahl an Zubehör und Behältern, die den anspruchsvollsten Anforderungen gerecht werden und es Ihnen ermöglichen, die Heißluftdämpfer bestmöglich zu nutzen, wodurch sich die Ergonomie und Flexibilität der Abläufe in Großküchen verbessert.