Gewerbliche Mischöfen
Zurück zu Backöfen PRODUKTFLEXIBILITÄT FÜR ALLE ARTEN VON BEDÜRFNISSEN UND RÄUMEN
Die gewerblichen gemischten Heißluftdämpfer der Generation Advance für die Küche wurden getreu der Philosophie von Fagor Industrial entwickelt. Unabhängig von der Art oder Größe Ihres Unternehmens haben wir fünf Größen mit unterschiedlichen Merkmalen und Optionen von Gas oder Strom, um Ihnen die Lösung anzubieten, die Ihren Vorlieben und Bedürfnissen am nächsten kommt.
9 GRÜNDE FÜR DIE WAHL EINES HEISSLUFTDÄMPFERS DER GENERATION ADVANCE
Die gemischten Heißluftdämpfer der Serie ADVANCE PLUS von Fagor Industrial richten sich an Profis, die auf keine Funktionalität verzichten wollen, weswegen sie die höchste Leistung auf dem Markt und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kochqualität, Einfachheit, Effizienz und Sicherheit bieten.
Mit Fagor Cooking können Sie das Kochen automatisch programmieren, Rezepte erstellen, speichern, importieren und exportieren, um den Alltag einfacher und produktiver zu gestalten. Fagor Easy ermöglicht es Ihnen, manuell zu kochen. Es hat 4 Modi: Konvektion, Dampf, Mischung und Regeneration. Das Fagor Multi-Tray-System überwacht und steuert die Temperatur und Zeit jeder einzelnen Wanne unabhängig voneinander, um alle Arten von Lebensmitteln gleichzeitig kochen zu können. Flexibles Kochen, um Zeit und Geld zu sparen. Fagor USB ermöglicht das Herauf- und Herunterladen von Rezepten sowie die Dokumentation von HACCP-Daten, um höchste Lebensmittelsicherheitsstandards zu gewährleisten.
Die Generation Advance verfügt über einen intuitiven, einfach zu bedienenden 8-Zoll-TFT-Touchscreen mit Automatikprogrammen wie „Fagor Easy“ und „Fagor Cooking“. Das System Fagor Touch ist vollständig in Glas versiegelt, sehr leicht zu reinigen, weist Wasser und Fettflecken ab und ist sehr kratzfest. Die kapazitive Technologie ermöglicht weite Blickwinkel und der Bildschirm kann auch mit Latexhandschuhen bedient werden.
Automatisches Reinigungssystem des Garraums für maximale Hygiene. Combi Clean verfügt über 5 Waschprogramme für verschiedene Verschmutzungsgrade, die sich an die Bedürfnisse jedes Küchenprofis anpassen. Der Waschzyklus wird durch ein Hydrauliksystem mit Waschpumpe durchgeführt, das maximale mechanische Wirkung garantiert und somit den Reinigungsmittelbedarf reduziert. Darüber hinaus kann bei einer unerwarteten Unterbrechung des Reinigungsprozesses ein Sicherheitsprogramm aktiviert werden, um vollständige Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Unabhängig und getrennt von der Garkammer führt der leistungsstarke Dampfgenerator der Heißluftdämpfer Advance jederzeit frischen Dampf zu, damit beim Garen eine optimale Qualität erreicht und die Lebensmittel noch saftiger werden.
Das System garantiert eine ständige Erneuerung des Wassers alle 24 Stunden Kochzeit, behält so stets eine hohe Qualität bei und gewährleistet die Hygiene in der Garkammer.
Mit ihrer einfachen, sehr leichten Handhabung ermöglicht es die Sonde der Advance-Geräte, die Temperatur im Kern der Lebensmittel zu messen, wodurch die Genauigkeit während des gesamten Garvorgangs gewährleistet wird. Der EZ Sensor ist ergonomisch gestaltet, einfacher zu bedienen, sorgt für die Sicherheit des Küchenchefs und hilft vor allem, Zeit und Mühe zu sparen.
Mit ihrer einfachen, sehr leichten Handhabung ermöglicht es die Sonde der Advance-Geräte, die Temperatur im Kern der Lebensmittel zu messen, wodurch die Genauigkeit während des gesamten Garvorgangs gewährleistet wird. Der EZ Sensor ist ergonomisch gestaltet, einfacher zu bedienen, sorgt für die Sicherheit des Küchenchefs und hilft vor allem, Zeit und Mühe zu sparen.
DAMPFGENERATOREN Die gemischten Heißluftdämpfer der Serie ADVANCE von Fagor Industrial sind die ideale Lösung für Profis, die einen erschwinglichen Heißluftdämpfer mit fortschrittlichen Funktionen benötigen, der perfekte Ergebnisse in Bezug auf Kochqualität, Effizienz und Sicherheit gewährleistet.
Serienmäßige automatische Reinigung in der gesamten Produktlinie.
Unabhängig und getrennt von der Garkammer führt der leistungsstarke Dampfgenerator der Heißluftdämpfer Advance jederzeit frischen Dampf zu, damit beim Garen eine optimale Qualität erreicht und die Lebensmittel noch saftiger werden.
Das System garantiert eine ständige Erneuerung des Wassers alle 24 Stunden Kochzeit, behält so stets eine hohe Qualität bei und gewährleistet die Hygiene in der Garkammer.
Mit ihrer einfachen, sehr leichten Handhabung ermöglicht es die Sonde der Advance-Geräte, die Temperatur im Kern der Lebensmittel zu messen, wodurch die Genauigkeit während des gesamten Garvorgangs gewährleistet wird. Der EZ Sensor ist ergonomisch gestaltet, einfacher zu bedienen, sorgt für die Sicherheit des Küchenchefs und hilft vor allem, Zeit und Mühe zu sparen.
Mit ihrer einfachen, sehr leichten Handhabung ermöglicht es die Sonde der Advance-Geräte, die Temperatur im Kern der Lebensmittel zu messen, wodurch die Genauigkeit während des gesamten Garvorgangs gewährleistet wird. Der EZ Sensor ist ergonomisch gestaltet, einfacher zu bedienen, sorgt für die Sicherheit des Küchenchefs und hilft vor allem, Zeit und Mühe zu sparen.
Die gemischten Heißluftdämpfer der Serie CONCEPT von Fagor Industrial sind die grundlegende Antwort für jeden Profi, der einen einfachen und wirtschaftlichen Heißluftdämpfer mit Leistung und Robustheit sucht.
Serienmäßige automatische Reinigung in der gesamten Produktlinie.
HA Control garantiert eine einheitliche und konstante Temperatur, mit der die besten Ergebnisse erzielt werden: Lebensmittel mit einem unvergleichlichen Aussehen, Geschmack und Aroma.
Das bidirektionale Lüftungssystem sorgt für einen optimalen Luftstrom, der ein perfektes Garen sicherstellt. Die Geschwindigkeit der Ventilatoren ist gemäß den wechselnden kulinarischen Bedürfnissen einstellbar.
Mit ihrer einfachen, sehr leichten Handhabung ermöglicht es die Sonde der Advance-Geräte, die Temperatur im Kern der Lebensmittel zu messen, wodurch die Genauigkeit während des gesamten Garvorgangs gewährleistet wird. Der EZ Sensor ist ergonomisch gestaltet, einfacher zu bedienen, sorgt für die Sicherheit des Küchenchefs und hilft vor allem, Zeit und Mühe zu sparen.
