Gewerbliche Gas-Kochkessel mit direkter Erhitzung


Die gewerblichen Kochkessel mit direkter Erhitzung der Serie Kore 900 sind eine Kollektivkochgeräte, die die Zubereitung großer Mengen an Kochgerichten, Suppen oder Eintöpfen durch Steuerung der Erhitzung über einen Energieregler ermöglichen.

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Qualität und Sicherheit

Die Arbeitsplatten unserer Kessel bestehen wie bei den restlichen Produkten unseres Sortiments aus 2 mm starkem Edelstahl AISI-304.
Der Kessel ist mittels Roboter-Schweißtechnik in die Arbeitsplatte integriert und besteht aus Edelstahl AISI-304. Der Kesselboden wird darüber hinaus aus Edelstahl AISI 316L hergestellt. Die Bain-Marie-Kessel verfügen über ein System zum automatischen Füllen der umgebenden Kammer beim Einschalten des Geräts. 
Diese Kessel haben eine automatische Füllstandsteuerung der Kammer mit vierfachem Sicherheitssystem: Druckschalter zur Kontrolle des Kammerdrucks, Überdruck-Sicherheitsventil, Thermostat zur Verhinderung einer Überhitzung der Kammer und in die Arbeitsplatte integriertes Manometer.

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Reinigung

Die eingefasste Arbeitsplatte ohne Rillen und mit abgerundeten Kanten erleichtert die Reinigung des Arbeitsbereichs.
Die Konstruktion des Kessels und dessen satinierten Wände erlauben eine perfekte und schnelle Reinigung.
Der Kessel hat einen leicht zu demontierenden und zu reinigenden Filter in der Abflussleitung, um Lebensmittelreste zurückzuhalten. Die Reinigung des Entleerungshahns ist ebenfalls sehr einfach.

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