Gewerbliche Griddleplatten


Die gewerblichen Fry-Tops der Serie Kore 700 sind das richtige Gerät, um Speisen schnell und effizient direkt auf der Grillplatte zuzubereiten.

01
Bratplatte verschweißt an der Arbeitsplatte.

Bis zu 15 mm starke Eisenplatte. Die mit Robotertechnik hergestellte Schweißverbindung  wischen Brat- und Arbeitsplatte garantiert die  inhaltung der europäischen Norm EN-203-3 über  aterialien in Kontakt mit Lebensmitteln sowie inen Mindestradius von 3,5 mm an allen Verbindungsstellen.

02
Geneigte Bratplatte

Die Neigung der Bratplatte nach vorne begünstigt den Abfluss der Fette durch die Öffnung, die zum Fettauffangfach führt.

03
Schnelle Reaktion

Schnelle Reaktion nach Erkennung von Lebensmitteln.

04
Leistung

Steuerung der Erwärmung je nach Version:

  • Mittels Thermostatventil (100 ÷ 300 ºC)
  • MAX-MIN-Ventil
  • Mittels Thermostat (100 ÷ 300 ºC)
  • Hochleistungsfähige Widerstände und Gasbrenner.
05
Temperaturverteilung

Sehr gute und gleichmäßige Temperaturverteilung. Die Differenz zwischen den Mittelwerten der 5 Maximal- und Minimaltemperaturen in Bezug auf 
die Durchschnittstemperatur ist niedriger als 8 %.

06
Einhaltung Der Temperatur-Richtlinie im Möbel

Die an der Vorderseite der Arbeitsplatte (Arbeitsbereich des Nutzers) gemessenen Temperaturen liegen unterhalb der laut Richtlinie EN 203-1 zulässigen Höchstwerte.

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