Schockfroster und -kühler für Cook&Chill-Lösung

Die kombinierte Nutzung von Öfen und Schockfrostern/-kühlern steigert die Effizienz, da sich die Arbeit in der Küche damit leichter koordinieren lässt. Die korrekte Nutzung von Schockfrostern/-kühlern zusammen mit gemischten Öfen vermindert den Abfall, spart Zeit und ermöglicht die schnelle Bereitstellung eines optimal gegarten Produkts. Wir verfügen über Schockfroster/-kühler, die zusammen mit den Öfen von Fagor Industrial Cook&Chill-Anlagen bilden.

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