Kuchyně na míru: symphony

DOKONALÁ SYMFONIE PRO VAŠI KUCHYŇ

Řada sporáků Symphony nabízí profesionálnímu kuchaři absolutní svobodu při navrhování jeho vlastní průmyslové kuchyně na míru. Všechny prvky sporákové sestavy si uspořádá podle svých preferencí a pracovních návyků. 

K vytvoření personalizované varné sestavy slouží široký výběr prvků, tvarů, velikostí, doplňků a povrchových úprav ve špičkovém designu a kvalitě. S takovým nástrojem si budete vaření užívat naplno a potěšíte i ty nejrozmlsanější chuťové pohárky. 

Zobrazit projekty Symphony

Individualizace prvků


Produktová řada sporáků Symphony nabízí vhodné funkční a estetické řešení na profesionální pracovní potřeby a to v podobě varných prvků na míru.

Baskický gril
Symphony

Jedinečné řešení v podobě baskického grilu přináší kombinaci precizní tepelné úpravy s grilováním nad řeřavými uhlíky. Použití vybraných druhů dřeva a uhlí v procesu úpravy vdechne potravinám vytoužené aroma. Koncepce grilu umožňuje koncentraci teploty a tím i vyšší účinnost tepelného zpracování.

Robata gril
Symphony

Zakomponování robata grilu do Symphony a využití výhod jeho vertikální konstrukce umožňuje grilování při různé teplotě uhlíků. 

Opékací plotna Fry Top
Symphony

Ideální řešení pro skvělou pečeni. Plotna s perfektním rozložením tepla slouží k přípravě pokrmů z masa a ryb. Vybavena je systémem obvodového sběru tuku unášeného vodou. Plnění vody kontroluje elektromagnetický ventil.

Plotna Coup de Feu
Symphony

Velkoplošná plotnová jednotka s výkonným hořákem nabízí různé teplotní zóny na jediném tálu.

Plynové hořáky
Symphony

Hořáky s vařidlovými mřížkami z nerezové oceli (volitelně ve smaltovaném provedení) doplňuje piezoelektrické zapalování a systém lapačů tuků s promýváním vodou.  

Indukční prvky
Symphony

Indukční desky v různých velikostech a výkonech přinášejí řešení na každou potřebu. Sortiment doplňují pánve wok a indukční grilovací tály s rovnoměrným rozložením tepla a nízkou spotřebou energie. 

Plynové grily
Symphony

Ohřev grilovacích lávových kamenů je zajišťován trubkovými hořáky z nerezové oceli AISI 18/10. Mřížka na lávové kameny. Vyjímatelná sběrná nádobka na tuk.

Elektrická fritéza
Symphony

O bezpečnost fritézy a delší životnost fritovacího média se stará řízení termostatem. Pro snadné závěrečné vypouštění je součástí fritézy nosný prvek. K zapuštění do varné plochy je připraven obvodový přesah, chránící obsah vany před nežádoucím vniknutím okolních nečistot.

Vakuový vařič s přesnou regulací
Symphony

Jednoduché, ale ideální zařízení k přípravě potravin balených v sáčcích. Precizní elektronické ovládání zajišťující konstantní teplotu v celé vaně společně s konvektivním prouděním vody umožňuje dosáhnout bodu varu již při nízkých teplotách mezi 56 °C a 95 °C.

Vodní lázeň
Symphony

Nádoba s automatickým napouštěním vody. Vhodná pro udržování požadované teploty omáček a příloh v gastronádobách.

Vařič těstovin
Symphony

Termostatem ovládaný vařič je vyroben plně z nerezové oceli a vybaven automatickým napouštěním vody. Koše jsou součástí dodávky.

Panoramatická trouba
Symphony

Koncipována na přípravu XXL pečení a velké paelly. 

Vodovodní baterie
Symphony

Umožňuje přivést vodu přesně tam, kde ji šéfkuchař potřebuje. Žádné přecházení a přenášení. Usnadňuje práci, zvyšuje ergonomii. 

DOKONALÁ SYMFONIE PRO VAŠI KUCHYŇ

Kontaktujte nás
Zajímá vás tento produkt? Zkontaktujte nás a my vám rádi poskytneme víc informací k tomuto i k dalším výrobkům.
Text k určení Obnovit CAPTCHu