Průmyslové opékací plotny
Průmyslové opékací plotny řady Kore 900 představují ideální řešení k rychlé a účinné přípravě minutek.
Opékací plotny z nízkouhlíkaté oceli jsou pro svůj rychlý výkon a rovnoměrnou distribuci tepla předurčeny k přípravě masa a zeleniny.
Opékací plotny v chromované úpravě jsou speciálně vyvinuty k opékání ryb a mořských plodů a ke smažení vaječných pokrmů. Využití najdou i pro další potraviny. Chromovaný povrch brání v přenosu chutí při přechodu z jednoho typu potraviny na druhý.
Chromovaný povrch skvěle udržuje teplo, brání tepelným ztrátám způsobeným sáláním a rozptylu tepla do okolí. Zkracuje tím časy na přípravu pokrmu a čas na obnovení teploty. To všechno ve svém úhrnu vytváří komfortnější pracovní prostředí.
A co víc, zajišťuje i vyšší stupeň hygieny a čistoty při kontaktu potraviny s povrchem zařízení.
Design našich opékacích ploten přináší zaoblené spoje a přechody mezi opékací a vrchní deskou a je v souladu s požadavky normy EN-203-3, upravující materiály a části ve styku s potravinami.
S poloměry hran a rohů, nikdy menšími než 3,5 mm, je udržování čistoty snadnější.
Mírný dopředný sklon opékacího plátu usnadňuje stékání tuků a tekutin ke sběrnému otvoru a následně do vyjímatelné sběrné nádobky.
Volitelnou možností je umístění zábran k ochraně okolí před stříkajícím tukem. Zábrany jsou ze tří kusů, snímatelné a lze je snadno umýt.
