Kombinované průmyslové trouby
Zpět na Trouby PRODUKT, KTERÝ SE PŘIZPŮSOBÍ KAŽDÉ POTŘEBĚ A PROSTORU
Kombinované průmyslové konvektomaty generace Advance staví na filozofii Fagor Industrial. Také jejich koncepce se řídí pravidlem dostat z kuchyně maximum. Nezáleží, jak velkou provozovnu máte. Vyrábíme pět velikostí s různými stupni výkonu, v elektrické a plynové verzi. S nimi vám nabídneme řešení, jaké nejlépe vyhoví vašim potřebám a vkusu.
9 DŮVODŮ, PROČ ZVOLIT TROUBU GENERACE ADVANCE
Kombinované trouby Fagor Industrial řady ADVANCE PLUS jsou určeny profesionálům, kteří nejsou ochotni vzdát se žádné funkce. Proto naše konvektomaty nabízejí nejvyšší výkony na trhu a přinášejí dokonale vyvážený poměr mezi kvalitou vaření, jednoduchostí, účinností a bezpečným provozem.
Fagor Cooking umožňuje automaticky naprogramovat vaření, vytvářet, ukládat, importovat a exportovat recepty a pomáhá uživatelům usnadnit a zproduktivnit jejich každodenní práci. Fagor Easy umožňuje manuálně nastavit úpravu pokrmů ve 4 režimech: Pára, Regenerace, Smíšený a Horkovzdušný. Fagor Multi-Tray System sleduje a reguluje teplotu a dobu úpravy nezávisle pro každou gastronádobu. Umožňuje připravovat nejrůznější pokrmy současně. Flexibilní vaření pro úsporu času a peněz. Fagor USB slouží k nahrávání a stahování receptů a ke stahování, prohlížení a archivaci dat HACCP k zajištění nejvyšších standardů potravinové bezpečnosti.
Generacie Advance je vybavena 8palcovou dotykovou obrazovkou TFT, Fagor Touch. Intuitivní a uživatelsky přívětivý systém nabízí automatické programy jako např. „Fagor Easy“ a „Fagor Cooking“. Dotyková obrazovka je dokonale utěsněna ve skle, je snadno čistitelná, vodoodpudivá a odpuzuje mastnotu. Vysoce odolná proti poškrábání. Kapacitní technologie nabízí široký pozorovací úhel, obrazovku lze ovládat i v latexových rukavicích.
Systém automatického mytí varné komory dává uživateli maximální záruku hygienického provozu. Combi Clean má 5 programů mytí pro různé stupně znečistění. Uspokojí potřeby každého profesionála. O mycí cyklus se stará kompletní hydraulický systém vybavený mycím čerpadlem. Jeho vysoký mechanický výkon snižuje nároky na chemické mycí prostředky. A nejen to. V zásobě má bezpečnostní systém, který se aktivuje při náhlém přerušení mycího cyklu. Vše s cílem zajistit dokonalou potravinovou bezpečnost.
Výkonný vyvíječ páry kombinovaných průmyslových trub Advance je umístěn samostatně a odděleně od varné komory. Stará se nepřetržitě o přísun čerstvé páry a tím také o špičkovou kvalitu přípravy. Hotové pokrmy jsou díky němu podstatně šťavnatější. K trvalému zajištění vysoké kvality a hygieny uvnitř varné komory probíhá obnova vody kontinuálně každých 24 hodin vaření.
Sonda Advance je jednoduchý a snadno použitelný nástroj ke kontrole teploty v jádru potraviny. Zajistí nezbytnou přesnost v celém průběhu tepelného zpracování. Teplotní sonda EZ je navržena ergonomicky, snadno se ovládá, dodává jistotu kuchaři a co je hlavní, prevencí chyb a ztrát pomáhá šetřit čas a práci.
Sonda Advance je jednoduchý a snadno použitelný nástroj ke kontrole teploty v jádru potraviny. Zajistí nezbytnou přesnost v celém průběhu tepelného zpracování. Teplotní senzor EZ je navržen ergonomicky, snadno se ovládá, dodává jistotu kuchaři a co je hlavní, prevencí chyb a ztrát pomáhá šetřit čas a práci.
Konvektomaty Fagor Industrial řady ADVANCE jsou ideálním řešením pro ty profesionály, kteří hledají troubu za dostupnou cenu a s vysokými výkony při zachování perfektních výsledků v rovině kvality vaření, efektivity a bezpečnosti.
Automatické mytí sériově v této produktové řadě.
Výkonný vyvíječ páry produktů Advance je umístěn samostatně a odděleně od varné komory. Stará se nepřetržitě o přísun čerstvé páry a tím také o špičkovou kvalitu přípravy. Hotové pokrmy jsou díky němu podstatně šťavnatější. K trvalému zajištění vysoké kvality a hygieny uvnitř varné komory probíhá obnova vody kontinuálně každých 24 hodin vaření.
Sonda Advance je jednoduchý a snadno použitelný nástroj ke kontrole teploty v jádru potraviny. Zajistí nezbytnou přesnost v celém průběhu tepelného zpracování. Teplotní sonda EZ je navržena ergonomicky, snadno se ovládá, dodává jistotu kuchaři a co je hlavní, prevencí chyb a ztrát pomáhá šetřit čas a práci.
Sonda Advance je jednoduchý a snadno použitelný nástroj ke kontrole teploty v jádru potraviny. Zajistí nezbytnou přesnost v celém průběhu tepelného zpracování. Teplotní sonda EZ je navržena ergonomicky, snadno se ovládá, dodává jistotu kuchaři a co je hlavní, prevencí chyb a ztrát pomáhá šetřit čas a práci.
Kombinované trouby Fagor Industrial řady CONCEPT dávají odpověď v první řadě těm profesionálům, kteří hledají jednoduchý, hospodárný, výkonný a robustní výrobek.
Automatické mytí sériově v této produktové řadě.
Systém HA Control zaručuje rovnoměrnou a konstantní teplotu pro nejlepší gastronomický výsledek: pokrmy s vzhledem, chutí a vůní, jaké nemají obdoby. Obousměrný provoz ventilátorů zajišťuje optimální proudění vzduchu pro dokonalé vaření. Rychlost ventilátorů lze kdykoli přizpůsobit aktuálním kulinářským potřebám.
Sonda Advance je jednoduchý a snadno použitelný nástroj ke kontrole teploty v jádru potraviny. Zajistí nezbytnou přesnost v celém průběhu tepelného zpracování. Teplotní sonda EZ je navržena ergonomicky, snadno se ovládá, dodává jistotu kuchaři a co je hlavní, prevencí chyb a ztrát pomáhá šetřit čas a práci.
