ОСНАЩЕННЫЕ ОБЪЕКТЫ

Ресторан Mugaritz

Назад

Описание проекта

Двухзвездный ресторан, занесенный в гид Мишлен. Считается пятым лучшим рестораном в мире.

Место расположения
Рентерия, Испания
Дата
2010
Установка оборудования осуществлена
Северное представительство Фагор Индастриал

Что было необходимо?

Полная реконструкция кухни, пострадавшей от пожара.

Решение Фагор Индастриал

Была осуществлена модернизация ресторана, что позволило приспособить структуру к форме работы персонала ресторана Mugaritz. С этой целю была установлена кухня Симфония, выполненная по размерам, чтобы подстроиться к каждой потребности ресторана. Также помимо других установок, она была оснащена зоной для мытья посуды, охладителями и столом для приготовления.