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REBATEDORES DE TEMPERATURA - CONCEPT +

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Rebatedores compactos Concept +

A nossa série de rebatedores compactos ATM apresenta-se em diferentes tamanhos para se adaptar às necessidades de cada utilizador. Desde o pequeno rebatedor de mesa até ao de grande capacidade para bandejas GN2/1, todos eles possuem um controlo eletrónico totalmente desenvolvido pelos equipamentos de I+D+i da Fagor Industrial.

  Modelo Capacidade GN Tensão (V) Potência Elétrica/Frigorífica (W) Dimensões (mm.) Ficha técnica
EATM-031 EATM-031 3 GN-1/1 230V-1N 410/565 590x700x520 Descarregar
ATM-031 CD ATM-031 CD 3 GN-1/1 230V-1N 590/490 560x700x514 Descarregar
ATM-051 CD ATM-051 CD 5 GN-1/1 230V-1N 1200/690 790x700x850 Descarregar
ATM-081 CD ATM-081 CD 8 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 790x800x1.290 Descarregar
ATM-101 CD ATM-101 CD 10 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 790x800x1.420 Descarregar
ATM-121 CD ATM-121 CD 12 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 790x800x1.600 Descarregar
ATM-161 CD ATM-161 CD 16 GN-1/1 400V-3N 3500/2850 790x800x1.950 Descarregar
ATM-102 CD ATM-102 CD 20 GN-1/1 400V-3N 2300/2850 1.200x1.090x1.766 Descarregar

Série ATM

• Modelos mistos, que permitem realizar ciclos de abatimento de refrigeração (+3 ºC) ou de congelação (-18 ºC).
• Tanto em refrigeração como em congelação podem ser realizados dois tipos de ciclos de rebatimento:
- Ciclo forte: indicado para produtos de espessura superior a 2 cm compactos.
- Ciclo suave: para produtos de espessura inferior a 2 cm, de pouca densidade. Este ciclo é realizado em dois passos programados. O ciclo suave evita formação de gelo excessivo no produto.
• Duração dos ciclos:
- Ciclos de Refrigeração: 90 minutos.
- Ciclos de Congelação: 240 minutos.
• Temporizador eletrónico e sonda de temperatura.
• O controlo dos ciclos pode realizar-se por tempo ou através da temperatura que regista a sonda ao colocar-se no coração do alimento (se não se usar a sonda, o controlo passa automaticamente a ser por tempo).
• Ao acabar o ciclo, o rebatedor funciona como um armário de refrigeração, mantendo a temperatura entre +2 e +4 ºC, ou como um de manutenção de congelados, abaixo de -18 ºC.
• Compressor hermético com condensador ventilado.
• Refrigerante ecológico R-404A sem CFC.
• Isolamento de poliuretano injetado de 60 mm (exceto modelo ATM-031, de 35 mm). Densidade de 40 kg. Sem CFC.
• Evaporador de tubo de cobre e asas de alumínio.
• Refrigeração por lanço forçado.
• Evaporação automática da água de eliminação de gelo excessivo.
• Guias internas incluídas.

Opções por encomenda:
• Sonda calefactada.
• Impressora para HACCP.

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