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Rebatedores compactos

A nossa série de rebatedores compactos ATM apresenta-se em diferentes tamanhos para se adaptar às necessidades de cada utilizador. Desde o pequeno rebatedor de mesa até ao de grande capacidade para bandejas GN2/1, todos eles possuem um controlo eletrónico totalmente desenvolvido pelos equipamentos de I+D+i da Fagor Industrial.

Série ATA

• Modelos mistos, que permitem realizar ciclos de abatimento de refrigeração (+3 ºC) ou de congelação (-18 ºC).
• Tanto em refrigeração como em congelação podem ser realizados dois tipos de ciclos de rebatimento:
- Ciclo forte: indicado para produtos de espessura superior a 2 cm compactos.
- Ciclo suave: para produtos de espessura inferior a 2 cm, de pouca densidade. Este ciclo é realizado em dois passos programados. O ciclo suave evita formação de gelo excessivo no produto.
• Duração dos ciclos:
- Ciclos de Refrigeração: 90 minutos.
- Ciclos de Congelação: 240 minutos.
• Temporizador eletrónico e sonda de temperatura.
• O controlo dos ciclos pode realizar-se por tempo ou através da temperatura que regista a sonda ao colocar-se no coração do alimento (se não se usar a sonda, o controlo passa automaticamente a ser por tempo).
• Ao acabar o ciclo, o rebatedor funciona como um armário de refrigeração, mantendo a temperatura entre +2 e +4 ºC, ou como um de manutenção de congelados, abaixo de -18 ºC.
• Compressor hermético com condensador ventilado.
• Refrigerante ecológico R-404A sem CFC.
• Isolamento de poliuretano injetado de 60 mm de espessura.
• Densidade de 40 kg. Sem CFC.
• Evaporador de tubo de cobre e asas de alumínio.
• Refrigeração por lanço forçado.
• Evaporação automática da água de eliminação de gelo excessivo (em todos os modelos, exceto no modelo ATA-102).
• Guias internas incluídas.

Opções por encomenda:
• Sonda calefactada
• Saída de dados USB.

  Modelo Capacidade GN Tensão (V) Electric/Cooling power (W) Dimensões (mm.) Ficha técnica
ATA-061 ATA-061 6 GN-1/1 230V-1N 1600/990 900x935x1105 Descarregar
ATA-101 ATA-101 10 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 900x935x1766 Descarregar
ATA-102 ATA-102 20 GN-1/1 400V-3N 2300/2850 1200x1130x1766 Descarregar
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