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Os principais prémios gastronómicos do mundo já têm vencedores

2019.06.26

A cozinha também conta com os seus próprios rankings e prémios a nível global, que classificam e reconhecem o trabalho aos restaurantes que reúnem as características gastronómicas que os transformam nos melhores.

O World´s 50 Best Restaurants nasceu há 16 anos como uma seção específica da revista britânica Restaurant Magazine, embora atualmente pertença ao grupo William Reed Media Business.

Os encarregados pela escolha dos 50 melhores restaurantes são 1040 especialistas gastronómicos internacionais que devem elaborar uma lista de 10 restaurantes classificados por preferência, com base na sua própria experiência. O prémio vai para o restaurante no seu conjunto.

Cada ano, além de publicar o ranking dos primeiros 50 restaurantes, comunicam a posição dos classificados entre as posições 51-100. Este ano, como novidade, ampliaram a sua lista de restaurantes entre as posições 51 e 100 a 120. O motivo disto é a celebração do 120º aniversário do seu principal patrocinador, a S. Pelegrino.

Nesta edição dos Prémios 50 Best, repetem a presença dois restaurantes que contam com equipamento da Fagor Industrial: o Mugaritz (posição 7) e o Nerua Guggenheim Bilbao (posição 32). Além disso, foi incluído o restaurante Azurmendi (posição 14), do nosso cliente e amigo Eneko Atxa, que contou com a Fagor Industrial para realizar vários dos seus projetos de restauração.

Por outro lado, também merecem especial reconhecimento os restaurantes que ocupam as posições 51-120, entre os quais se destacam três dos nossos clientes; Arzak (posição 53), Astrid Gastón (67) e Martín Berasategui (87).

Parabéns a todos os premiados.

Os principais prémios gastronómicos do mundo já têm vencedores