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ABBATTITORI COMPATTI - CONCEPT +

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Abbattitori compatti Concept +

La nostra serie di abbattitori compatti ATM si presenta in diverse dimensioni per adattarsi ai bisogni di ogni utente. Dal piccolo abbattitore da tavolo a quello di gran capacità per vassoi GN2/1, tutti posseggono un controllo elettrico interamente sviluppato dai team di R&S di Fagor Industrial.

  Modello Capacità GN Tensione (V) Potenza Elettrica/Frigorifera (W) Dimensioni (mm.) Scheda tecnica
EATM-031 EATM-031 3 GN-1/1 230V-1N 410/565 590x700x520 Scarica
ATM-031 CD ATM-031 CD 3 GN-1/1 230V-1N 590/490 560x700x514 Scarica
ATM-051 CD ATM-051 CD 5 GN-1/1 230V-1N 1200/690 790x700x850 Scarica
ATM-081 CD ATM-081 CD 8 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 790x800x1.290 Scarica
ATM-101 CD ATM-101 CD 10 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 790x800x1.420 Scarica
ATM-121 CD ATM-121 CD 12 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 790x800x1.600 Scarica
ATM-161 CD ATM-161 CD 16 GN-1/1 400V-3N 3500/2850 790x800x1.950 Scarica
ATM-102 CD ATM-102 CD 20 GN-1/1 400V-3N 2300/2850 1.200x1.090x1.766 Scarica

Serie ATM

• Modelli misti, che permettono di realizzare cicli di abbattimento di refrigerazione (+3 ºC) o di congelamento (-18 ºC).
• Sia per la refrigerazione che per la congelazione possono essere eseguiti due tipi di cicli di abbattimento:
- Ciclo forte: indicato per prodotti compatti dallo spessore superiore a 2 cm.
- Ciclo leggero: per prodotti dallo spessore inferiore a 2 cm, di poca densità. Questo ciclo viene realizzato in due passi programmati. Il ciclo leggero evita la formazione di brina nel prodotto.
• Durata dei cicli:
- Cicli di Refrigerazione: 90 minuti.
- Cicli di Congelamento: 240 minuti.
• Temporizzatore elettronico e sonda di temperatura.
• Il controllo dei cicli può essere realizzato a seconda del tempo o a seconda della temperatura che registra la sonda quando si colloca al centro dell'alimento (se non viene usata la sonda, automaticamente il controllo è in base al tempo).
• Al termine del ciclo l'abbattitore funziona come un armadio di refrigerazione, mantenendo la temperatura tra +2 e +4 ºC, o come uno di mantenimento dei congelati, sotto i -18 ºC.
• Compressore ermetico con condensatore ventilato.
• Refrigerante ecologico R-404A privo di CFC.
• Isolamento di poliuretano iniettato di 60 mm (eccetto il modello ATM-031, di 35 mm). Densità di 40 kg. Senza CFC.
• Evaporatore a tubo in rame e alette in alluminio.
• Refrigerazione a tiraggio forzato.
• Evaporazione automatica dell'acqua di sbrinamento.
• Guide interne incluse.

Opzioni su richiesta:
• Sonda riscaldata.
• Stampante per HACCP.

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