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Gamma 900 KORE

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Griglie

• Piani di lavoro in acciaio inox AISI-304 di 2 mm di spessore.

• Griglie in ghisa rimovibili senza di necessità di attrezzi, in sezioni di 170 mm di larghezza.

• Le griglie del barbecue di ferro sono reversibili, con due diverse finiture su ogni lato:

- Inclinata e forata con scanalature per la carne

- Orizzontale e piatta per il pesce e le verdure

• Modelli con griglie realizzate con lamelle di acciaio inox

• Le griglie raggiungono temperature molto elevate (400 °C), per cui la superficie del prodotto viene rapidamente sigillata, mantenendo l'interno del cibo molto più sugoso.

• Provvista di un foro per la raccolta dei grassi di cottura e di un cassetto per immagazzinarli con una capacità fino a 12 litri a seconda del modello (un cassetto nella macchina da mezzo modulo, due cassetti in quelli da un modulo).

• I cassetti di raccolta del grasso consentono di introdurvi acqua e grazie alla radiazione di calore dei bruciatori a gas o delle resistenze elettriche si genera un vapore di bassa intensità per cui l’arrosto viene cotto in un ambiente con la presenza di vapore.

• Griglie fornite con alzatine rimovibili di 130 mm di altezza in acciaio inox, per evitare spruzzi.

ACCESSORI INCLUSI

- Spatola speciale a doppio profilo in modelli griglia in ghisa.

- Spatola speciale su modelli con griglia in acciaio inox.

Modelli a gas

o con gruppi di tre resistenze tubolari protetti da copertura radiante (un gruppo di tre bruciatori per modelli con mezzo modulo, due gruppi per modelli a un modulo).
o Controllo indipendente per ogni gruppo di bruciatori mediante valvola di sicurezza con termocoppia.
o Accensione piezoelettica dei bruciatori.

  Modello Tipo di griglia Area dm2 Potenza kW Dimensioni (mm.) Scheda tecnica
B-G9051 B-G9051 1 24,00 11,00 400x930x850 Scarica
B-G9051 I B-G9051 I 1 24,00 11,00 400x930x850 Scarica
B-G9101 B-G9101 2 48,00 22,00 800x930x850 Scarica
B-G9101 I B-G9101 I 2 48,00 22,00 800x930x850 Scarica

Modelli elettrici

o con gruppi di tre resistenze in acciaio inox sotto la griglia, protette da una copertura radiante. Un gruppo di tre resistenze per modelli con mezzo modulo, due gruppi per modelli a un modulo.
o Controllo indipendente per ogni gruppo di resistenza mediante regolatore di energia.

  Modello Tipo di griglia Area dm2 Potenza kW Dimensioni (mm.) Scheda tecnica
B-E9051 B-E9051 1 24,00 7,50 400x930x850 Scarica
B-E9051 I B-E9051 I 1 24,00 7,50 400x930x850 Scarica
B-E9101 B-E9101 2 48,00 15,00 800x930x850 Scarica
B-E9101 I B-E9101 I 2 48,00 15,00 800x930x850 Scarica
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