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CELLULES MIXTES DE REFRIGERATION ET CONGELATION - CONCEPT +

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Cellules de refroidissement compactes Concept +

Notre série de cellules de refroidissement compactes ATM présente différentes tailles pour s’adapter aux besoins de chacun de nos clients. Depuis la petite cellule à poser sur plan de travail à celle de grande capacité pour plateaux GN2/1, elles disposent toutes d’une commande électronique entièrement conçue par les équipes du service R et D de Fagor Industrial.

  Modèle Capacité GN Tension (V) Puissance électrique/frigorifique (W) Dimensions (mm.) Fiche technique
EATM-031 EATM-031 3 GN-1/1 230V-1N 410/565 590x700x520 Télécharger
ATM-031 CD ATM-031 CD 3 GN-1/1 230V-1N 590/490 560x700x514 Télécharger
ATM-051 CD ATM-051 CD 5 GN-1/1 230V-1N 1200/690 790x700x850 Télécharger
ATM-081 CD ATM-081 CD 8 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 790x800x1.290 Télécharger
ATM-101 CD ATM-101 CD 10 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 790x800x1.420 Télécharger
ATM-121 CD ATM-121 CD 12 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 790x800x1.600 Télécharger
ATM-161 CD ATM-161 CD 16 GN-1/1 400V-3N 3500/2850 790x800x1.950 Télécharger
ATM-102 CD ATM-102 CD 20 GN-1/1 400V-3N 2300/2850 1.200x1.090x1.766 Télécharger

Série ATM

• Modèles mixtes, qui permettent de réaliser des cycles de refroidissement (+3 °C) ou de congélation (-18 °C).
• Que ce soit en réfrigération ou en congélation, deux types de cycles de refroidissement sont disponibles :
- Cycle fort : conseillé pour les produits compacts d’une épaisseur supérieure à 2 cm.
- Cycle doux : pour les produits de faible densité d’une épaisseur inférieure à 2 cm. Ce cycle est réalisé en deux étapes programmées. Le cycle doux évite la formation de givre sur le produit.
• Durée des cycles :
- Cycles de réfrigération : 90 minutes.
- Cycles de congélation : 240 minutes.
• Minuteur électronique et sonde de température.
• Le contrôle des cycles peut être réalisé en fonction du temps ou de la température enregistrée par la sonde lorsqu’elle est placée au cœur de l’aliment (si vous n’utilisez pas de sonde, le contrôle est automatiquement fait en fonction du temps).
• Une fois le cycle fini, la cellule de refroidissement fonctionne comme une armoire réfrigérée, en maintenant une température entre +2 y +4 °C, ou comme une armoire de congélation, en dessous de -18 °C.
• Compresseur hermétique avec condensateur ventilé.
• Réfrigérant écologique R-404A sans CFC.
• Isolation en polyuréthane injecté de 60 mm (sauf sur le modèle ATM-031 de 35 mm). Densité de 40 kg. Sans CFC.
• Évaporateur en tube de cuivre et ailettes en aluminium.
• Réfrigération par tirage forcé.
• Évaporation automatique de l’eau de dégivrage.
• Glissières internes incluses.

Options sur demande :
• Sonde de température.
• Imprimante pour HACCP.

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