Actualité

Retour

Les principaux Prix gastronomiques mondiaux ont leurs gagnants

2019.06.26

La cuisine compte aussi ses propres classements et prix à un niveau international, outil permettant de classer et de reconnaître les restaurants qui réunissent toutes les caractéristiques pour atteindre l’excellence.

Bien qu’il soit né il y a 16 ans dans une rubrique spéciale de la revue britannique Restaurant Magazine, le World´s 50 Best Restaurants appartient désormais au groupe William Reed Media Business.

Les personnes chargées de choisir les 50 meilleurs restaurants sont 1 040 experts gastronomiques internationaux qui doivent élaborer une liste de 10 restaurants classés par ordre de préférence selon leur propre expérience. Le Prix est remis au restaurant dans son ensemble.

Chaque année, outre la publication du classement des 50 premiers restaurants, figure aussi la position des établissements classés entre les places 51 et 100. Cette année, la nouveauté réside dans l’allongement de la liste de restaurants jusqu’à la 120e place, nouveauté s’expliquant par la célébration du 120e anniversaire de son principal sponsor S.Pellegrino.

Deux restaurants partenaires des équipements Fagor Industrial réapparaissent dans cette édition des Prix 50 Best : Mugartiz (place 7) et Neru Guggenheim Bilbao (place 32). De plus, soulignons l’entrée dans le palmarès du restaurant Azurmendo (place 14) de notre client et ami Eneko Atxa, qui a misé sur Fagor Industrial pour concrétiser ses projets de restauration.

Enfin, les restaurants figurant entre les places 51 et 120, parmi lesquels figurent trois de nos clients : Arzak (place 53), Astrid Gastón (67) et Martin Berasategui (87), méritent également d’être reconnus.

Toutes nos félicitations aux lauréats.

Les principaux Prix gastronomiques mondiaux ont leurs gagnants