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ABATIDORES DE TEMPERATURA

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Abatidores compactos

Nuestra serie de abatidores compactos ATM se presenta en diferentes tamaños para adaptarse a las necesidades de cada usuario. Desde el pequeño abatidor de sobremesa hasta el de gran capacidad para bandejas GN2/1, todos ellos poseen un control electrónico íntegramente desarrollado por los equipos de I+D+i de Fagor Industrial.

Serie ATM


• Modelos mixtos, que permiten realizar ciclos de abatimiento de refrigeración (+3 ºC) o de congelación (-18 ºC).

• Tanto en refrigeración como en congelación pueden realizarse dos tipos de ciclos de abatimiento:

- Ciclo fuerte: indicado para productos de espesor superior a 2 cm compactos.

- Ciclo suave: para productos de espesor inferior a 2 cm, de poca densidad. Este ciclo se realiza en dos pasos programados. El ciclo suave evita formación de escarcha en el producto.

• Duración de los ciclos:

- Ciclos de Refrigeración: 90 minutos.

- Ciclos de Congelación: 240 minutos.

• Temporizador electrónico y sonda de temperatura.

• El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento (si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser por tiempo).

• Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de

-18 ºC.

• Compresor hermético con condensador ventilado.

• Refrigerante ecológico R-404A libre de CFC.

• Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm (salvo modelo ATM-031, de 35 mm). Densidad de 40 kg. Sin CFC.

• Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.

• Refrigeración por tiro forzado.

• Evaporación automática del agua de desescarche.

• Guías internas incluidas.

  Modelo Capacidad GN Tensión (V) Potencia Eléctrica/Frigorífica (W) Dimensiones (mm.) Ficha técnica
ATM-031 VCH ATM-031 VCH 3 GN-1/1 230V-1N 590/490 560x700x514 Descargar
ATM-051 VCH ATM-051 VCH 5 GN-1/1 230V-1N 1200/690 790x700x850 Descargar
ATM-081 VCH ATM-081 VCH 8 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 790x800x1290 Descargar
ATM-101 VCH ATM-101 VCH 10 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 790x800x1420 Descargar
ATM-121 VCH ATM-121 VCH 12 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 790x800x1600 Descargar
ATM-102 VCH ATM-102 VCH 20 GN-1/1 400V-3N 2300/2850 1270x1090x1800 Descargar
ATM-161 VCH ATM-161 VCH 16 GN-1/1 400V-3N 2300/2850 790x800x1950 Descargar

Serie ATA


• Modelos mixtos, que permiten realizar ciclos de abatimiento de refrigeración (+3 ºC) o de congelación (-18 ºC).

• Tanto en refrigeración como en congelación pueden realizarse dos tipos de ciclos de abatimiento:

- Ciclo fuerte: indicado para productos de espesor superior a 2 cm compactos

- Ciclo suave: para productos de espesor inferior a 2 cm, de poca densidad. Este ciclo se realiza en dos pasos programados. El ciclo suave evita formación de escarcha en el producto.

• Duración de los ciclos:

- Ciclos de Refrigeración: 90 minutos.

- Ciclos de Congelación: 240 minutos.

• Temporizador electrónico y sonda de temperatura.

• El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento (si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser por tiempo).

• Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC.

• Compresor hermético con condensador ventilado.

• Refrigerante ecológico R-404A libre de CFC.

• Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm de espesor.

• Densidad de 40 kg. Sin CFC.

• Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.

• Refrigeración por tiro forzado.

• Evaporación automática del agua de desescarche (en todos los modelos excepto en el modelo ATA-102).

• Guías internas incluidas.

  Modelo Capacidad GN Tensión (V) Potencia Eléctrica/Frigorífica (W) Dimensiones (mm.) Ficha técnica
ATA-061 ATA-061 6 GN-1/1 230V-1N 1600/990 900x870x1.105 Descargar
ATA-101 ATA-101 10 GN-1/1 230V-1N 2000/1300 900x870x1.765 Descargar
ATA-102 ATA-102 20 GN-1/1 400V-3N 2300/2850 1.200x1.065x1.765 Descargar

Serie ECO


• Mueble exterior en acero inoxidable acabado satinado, excepto parte posterior (en plastificado).

• Interior fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10.

• Estructura compacta totalmente inyectada.

• Incorpora soporte-guías en acero inoxidable AISI-304 18/10.

• Aislamiento de poliuretano inyectado.

• Densidad de 40 kg/m3. Sin CFC.

• Compresor hermético con condensador ventilado.

• Refrigerante ecológico R-404A libre de CFC.

• Panel de control de fácil manejo, tipo ECO.

• Control de ciclos mediante termostato con alarma sonora al final del ciclo.

• Disponen de sonda de temperatura sin calefactar.

• Dispositivo automático de desescarche y evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía eléctrica.

  Modelo Capacidad GN Tensión (V) Potencia Eléctrica/Frigorífica (W) Dimensiones (mm.) Ficha técnica
ATM-031 ECO ATM-031 ECO 3 GN-1/1 230V-1N 590/490 560x700x514 Descargar
ATM-051 ECO ATM-051 ECO 5 GN-1/1 230V-1N 700/520 790x700x850 Descargar
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