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Gama 900 KORE

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Sartenes basculantes

• Juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos. Tornillos ocultos a la vista.
• Sistemas de elevación de la cuba motorizado o por manivela, con los que se puede levantar la cuba hasta dejarla vertical, para un completo vaciado de la misma.
• Versiones con cubas de hierro fundido y de acero inoxidable.
• Diseño de las cubas con esquinas redondeadas y sin aristas, con amplia boca de descarga para facilitar todas las operaciones de cocción y de limpieza.
• Reborde perimetral para evitar que el agua que se condensa se derrame.
• El gran espesor de los fondos de las cubas (8 mm en cubas de hierro y 10 mm en las de acero inoxidable) garantiza un reparto de calor homogéneo.
• Llenado de la cuba con agua mediante electroválvula accionada por conmutador en el frontal de la máquina. El caño de llenado está situado en la parte posterior de la máquina.
• Tapa de doble pared con escurridor en la parte posterior, para redirigir el agua de condensación hacia el interior de la cuba.
• Sistema de equilibrado de la tapa por resortes. Sistema de compensación para evitar caídas bruscas.
• Asa de tapa de acceso frontal.
• Modelos de calentamiento eléctrico utilizando resistencias blindadas de acero inoxidable situadas bajo el fondo de la cuba.
• Modelos de calentamiento a gas con quemadores de alto rendimiento, fabricados en acero de seis ramas (ocho en la sartén de módulo y medio), accionados y controlados por válvula de seguridad con termopar.
• Temperatura del fondo de la cuba controlada mediante termostato, entre 50 y 310 °C.
• El calentamiento mediante quemadores de ramas o mediante resistencias eléctricas situadas en la propia base de la cuba, y el elevado espesor del fondo de la misma, proporcionan en todos los casos una máxima uniformidad en el reparto de la temperatura, garantizando cocciones homogéneas.
• Microrruptor de corte que interrumpe el calentamiento cuando la cuba se eleva.
• Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.
• Acceso a los componentes por la parte frontal.
• Máquinas con protección de grado IPX5 contra el agua.


Modelos a gas

  Modelo Capacidad cuba L Tipo de cubeta Potencia kW Dimensiones (mm.) Ficha técnica
SB-G910 SB-G910 90 Fe 18,00 800x930x850 Descargar
SB-G910 I SB-G910 I 90 Inox 18,00 800x930x850 Descargar
SB-G910 M SB-G910 M 90 Fe 18,00 800x930x850 Descargar
SB-G910 IM SB-G910 IM 90 Inox 18,00 800x930x850 Descargar
SB-G915 IM SB-G915 IM 120 Inox 25,00 1.200x930x850 Descargar

Modelos eléctricos

  Modelo Capacidad cuba L Tipo de cubeta Potencia kW Dimensiones (mm.) Ficha técnica
SB-E910 SB-E910 90 Fe 15,00 800x930x850 Descargar
SB-E910 I SB-E910 I 90 Inox 15,00 800x930x850 Descargar
SB-E910 M SB-E910 M 90 Fe 15,00 800x930x850 Descargar
SB-E910 IM SB-E910 IM 90 Inox 15,00 800x930x850 Descargar
SB-E915 IM SB-E915 IM 120 Inox 22,50 1.200x930x850 Descargar
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