Blog Fagor Industrial
Martes , 26 julio 2016

¿Dónde puedo formarme como cocinero en España?

Basque Culinarie Centre

La popularidad de MasterChef y otros programas de cocina ha provocado un aluvión de nuevos estudiantes que quieren formarse en restauración y artes culinarias. Todas las Comunidades Autónomas ofrecen grados de formación profesional que van desde la oferta más básica para alumnos que no hayan superado la ESO hasta grados medios o superiores en cocina y restauración. Si lo que te interesa es una formación en artes culinarias con reconocimiento universitario o internacional, sigue leyendo para conocer las mejores escuelas de cocina en España. Basque Culinary Center El Basque Culinary ...

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Nueva normativa para el etiquetado energético de los aparatos de frío comercial

Nuena normativa Europea de Eco Etiqeutado

El 1 de julio ha entrado en vigor el reglamento UE 2015/1094 de la comisión que regula el etiquetado energético de los aparatos de frío comercial. En la práctica esto implica que ya no podrán venderse en España los aparatos que tengan una clasificación energética superior a la G. A continuación te explicamos cómo funciona esta nueva normativa y qué ventajas supone para los profesionales de la hostelería. ¿Cuál es el objetivo de la normativa? La energía consumida por los aparatos de refrigeración profesionales representa una proporción importante de la ...

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4 innovaciones tecnológicas para aumentar la productividad de tu restaurante

Imagen: Shopkeep.com

Las innovaciones tecnológicas más recientes han supuesto una revolución en el campo de la gestión de los servicios de restauración. Aunque es cierto que supone una cierta inversión, la utilización de la infraestructura tecnológica puede proporcionar a tu negocio una indudable ventaja competitiva que se traduzca en una mayor rentabilidad y reducción de algunos costes, especialmente de personal. Hoy te traemos algunas de las innovaciones tecnológicas que se aplican en muchos restaurantes y que pueden ayudarte a ofrecer un mejor servicio a tus clientes. Sistemas informáticos de gestión Es la ...

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Food trucks: guía para montar un servicio de comida sobre ruedas

Foodtruck

La moda de los food trucks o gastronetas está aquí para quedarse. Para un emprendedor, este tipo de negocio ofrece muchas ventajas frente a un establecimiento de hostelería tradicional. Si estás pensando en montar un negocio de comida sobre ruedas, te ofrecemos esta guía para montar un negocio de food truck. Estudio de mercado: puesto que los food trucks proponen una oferta gastronómica especializada, antes de empezar es conveniente estudiar el mercado y la demanda para conocer la viabilidad de tu producto. Plantéate cuestiones como la localización (¿va a estar ...

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Cómo aumentar y mejorar la presencia de tu hotel en Internet

Foto: traveltechstrategies.com

Sea cual sea vuestro negocio, no tener una buena página web y presencia en la red es como no tener vuestra empresa registrada en las páginas amarillas. En el sector de la hostelería y restauración esta presencia es especialmente importante: según un estudio realizado por la consultora Ipsos MediaCT para Google , entre el 74% y el 77% de los viajeros se informan en la red antes de planificar sus vacaciones o viajes de trabajo. Hoy os proponemos una estrategia en tres pasos para mejorar la presencia de vuestro hotel ...

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Consejos para equipar la cocina de tu hotel si solo ofreces desayunos

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Muchos hoteles optan por la opción de ofrecer a sus clientes servicios de restauración exclusivamente a la hora del desayuno. Esta decisión ofrece un número de ventajas muy atractivas, especialmente a la hora de reducir las instalaciones y personal necesarios. Aun así, es necesario contar con las instalaciones y equipamiento adecuados que te permitan ofrecer el mejor servicio a tus clientes. Si te planteas esta opción para tu hotel, te ofrecemos una serie de recomendaciones que te orientarán sobre el equipamiento necesario para poder ofrecer un servicio de desayunos de ...

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