Viernes , 26 mayo 2017

Fagor Industrial colabora con IBM en el lanzamiento de la primera lavadora industrial con pantalla táctil

Blog IBM Case study

El éxito de las pantallas táctiles ha llevado a que su uso se extienda más allá de los teléfonos inteligentes, y a que estén cada vez más presentes en todos los aspectos cotidianos. Fagor Industrial, a la vanguardia de la innovación, quiso ser el primero en aplicar esta tecnología a sus productos para equipamiento industrial, y ha colaborado estrechamente con el gigante tecnológico IBM para lanzar al mercado las primeras lavadoras industriales con pantalla táctil. Las lavadoras industriales de última generación de Fagor Industrial incorporan el nuevo programador Touch Plus ... Leer Más »

Concursos gastronómicos para jóvenes cocineros

concursojoveneschefs

Los concursos internacionales Más allá de los populares concursos de televisión para aficionados, el mundo de los certámenes de gastronomía para profesionales va mucho más lejos del puro espectáculo que puede observarse en los realities. Son competiciones de gran prestigio y mucha categoría que sirven para lanzar la carrera de los profesionales de la cocina en el mundo de la gastronomía internacional. Imagen: Worldchefs.org Aunque hay un gran número de competiciones internacionales, no todas tienen una categoría especial dedicada los jóvenes chefs, que si quieren participar deben hacerlo frente a ... Leer Más »

Entrevista a Juan Miguel Ordoñez, Director de ventas de Open Wash

Openwash entrevista

Las lavanderías de autoservicio están en pleno auge y se han convertido en un servicio imprescindible para los usuarios que demandan una necesidad tan básica como es lavar y secar su ropa de manera cómoda en instalaciones preparadas para la ocasión. En unos casos por no disponer de una lavadora o secadora en su propio domicilio y, en otros, porque el gasto de dinero y tiempo (45 minutos escasos) es mucho más asequible que hacerlo en casa. Bajo estas premisas y con más de 25 años de trayectoria y experiencia ... Leer Más »

Tendencias gastronómicas para el 2017

Tendencias Gastronomicas 2017

Acabamos de iniciar el nuevo año y todos los expertos en gastronomía se animan a predecir las que serán las tendencias culinarias para 2017. Si bien es verdad que todos los años surgen tendencias que se agotan antes de llegar a ser realmente populares, también podemos observar en 2017 una serie de corrientes que llevan manifestándose desde hace unos años, como la de la comida sana, y que están demostrando ser algo más que una moda pasajera. Estas son algunas de las tendencias gastronómicas que podemos esperar para 2017… y ... Leer Más »

Historia de las escuelas de cocina: instituciones pioneras en la formación de profesionales

Escuela de cocina en Boston s XIX

La profesión de chef nunca ha estado tan valorada como en la actualidad. En todo el mundo, miles de jóvenes se preparan para emular las carreras profesionales de los llamados chefs estrella. Las escuelas de cocina se han multiplicado y sofisticado y ofrecen titulación universitaria o prestigiosos diplomas con reconocimiento internacional. Estos centros de formación tienen su origen en las primeras escuelas de cocina para profesionales creadas en el siglo XIX, algunos de los cuales continúan funcionando en la actualidad y de cuya historia queremos hablaros hoy. Foto: Escuela de ... Leer Más »

Quiero montar un bakery, ¿Qué equipamiento necesito?

Como montar un bakery

Los bakery cafés y su nuevo modelo de negocio mezcla de panadería y cafetería y hasta restaurante de comida ligera están de moda. Si estás pensando en montar un bakery café, tendrás que empezar estudiando la viabilidad de tu idea elaborando un plan de negocio que tenga en cuenta la inversión y los requisitos necesarios para ponerlo en marcha. Una de las secciones más importantes dentro de este plan de negocios es el del equipamiento que necesitas. En Fagor Industrial queremos ayudarte a llevar a cabo tu proyecto de bakery ... Leer Más »